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據馬來西亞《新海峽時報》２７日報道，馬衛生部已下令對該國超市和商店內的食品進行檢查，特別是那些油炸、烤制或經過加工的食品，以確定這些食品中所含致癌物質的含量。 報道援引馬衛生部部長蔡銳明的說話，馬來西亞採取這一行動是因爲歐洲科學家２５日向全球發出警告，許多碳水化合物食品中含有致癌物質丙烯酰胺。 丙烯酰胺會引起基因突變，造成多種癌症，包括乳腺癌、子宮癌和腎上腺腫瘤等。它還會損壞神經系統，並影響生育功能。 蔡銳明說：“這一發現是很嚴重的，我們將立即對商店出售的食品進行檢查，以確定它們丙烯酰胺的含量是否高”。 英國科學家此前對炸薯條和薯片、薄餅和鍋巴等食品進行了檢測，發現其中一些食品的丙烯酰胺含量超過國際安全標準１２８０倍。
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