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據海外媒體報道，美國科研人員研究發現，吃少量的巧克力能增加血液中影響血小板凝結的類黃酮，因此對心臟有益。
此前，媒體曾報道吃巧克力有益心臟，但大量進食無疑會增加體內的脂肪和熱量。而美國加州大學研究人員研究發現，黑巧克力中含有類黃酮，它可減少血小板的粘性，即使吃少量的巧克力也同樣對心臟有益。研究人員讓18名健康成年人每人吃25克巧克力，6小時後檢測發現，這18人血液中類黃酮的濃度增加，他們血液中血小板凝結的時間比吃巧克力前延長許多。
而此前的研究也發現同樣的結果，但參加實驗者吃的類黃酮或類黃酮萃取物的量是這次最新研究的4倍。
研究人員稱，許多人喜歡吃牛奶巧克力，但牛奶巧克力所含類黃酮不及黑巧克力，而且除巧克力外，還有許多食物也含有類黃酮，如水果等，而這些食物卻不含高卡路里和脂肪。
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