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購買了稱心如意的飲水機後，就該考慮用什麼樣的桶、喝什麼樣的水了。帶着這些問題記者採訪了北京首家規範性專業桶裝飲用水配送連鎖企業的總經理馬澤民先生，他將告訴您如何去判斷假桶和假水，從而使您和您的家人喝上放心健康的水。
何爲“垃圾桶”
“垃圾桶”是造假者用從社會上回收的、具有嚴重污染的工業廢舊塑料、使用完的一次性醫用塑料注射器、廢舊光盤、回收的生活垃圾塑料等製成的水桶。
目前，桶裝飲用水市場上所流通使用的水桶，因製造工藝不同，可分爲兩大類：一類是平底桶，另一類是凹底桶。在這兩大類中，又劃分爲：
進口PC（聚碳酸脂）原材料製造的每隻水桶由於重量克數的不同，其批發價格在30－36元之間。
國產PC（聚碳酸脂）原材料製造的也由於每隻水桶重量克數的不同，其批發價格在25－30元之間。
PET原材料製造的（我們使用的可樂瓶子類所使用的原材料）屬於一次性使用材料，業內稱之爲“皮桶”，每隻水桶目前批發價格12元左右。
純塑料桶業內稱之爲“紫藥水桶”，就好比桶內裝的不是水，而是紫藥水。
“皮桶”和“紫藥水桶”衛生部門也早已明文規定，禁止流通使用。但是目前許多小的水廠或造假者還在使用。
如何識別“垃圾桶”
由於平底桶的生產工藝比較簡單，設備投入與生產凹底桶設備投入相差懸殊，因此“垃圾桶”幾乎都出現在平底桶中。
用手觸摸法識別
“垃圾桶”的製造者爲了降低製造成本，使用的模具相對比較粗糙，當我們用手觸摸水桶時，水桶的表面無光滑的感覺，而是感覺發澀，許多位置有輕微的觸摸毛刺的感覺。
用目光觀察法識別
“垃圾桶”製造者爲了降低生產成本，選用的都是700元－1300元一噸的、從社會上回收的廢舊塑料。進廠後，通過粉碎、熔化就直接進入吹桶模具而成型。所以，原材料中存在着不溶解的雜質，會形成小顆粒狀出現在桶壁內。因此，我們用肉眼就可以清晰地看到，桶壁內會有許多小黑點兒存在。
從色澤上識別
桶裝水行業對“垃圾桶”又稱之爲“黑桶”，其原因就是“垃圾桶”與正規的水桶相比，顏色特別黑，沒有透明感。
從重量上識別
正規的水桶，標準的重量在720克－810克之間，而“垃圾桶”的重量不會高於720克，一般在480－680克之間，我們用手掂量掂量就能區分出來。
PET桶的識別
PET桶比較容易判斷，其桶身外表比較髒，桶的底部外圈、中部外圈、上部外圈部位，沒有“爛花”，也就是我們通常所說的麻點兒。
純塑料桶的識別
純塑料桶的色澤與紫藥水兒的顏色相似，但其顏色略微發淡。
從水桶的零售價格上識別
由於使用“垃圾桶”的水廠或造假者，在水桶的成本投入上較低。單隻水桶的資金投入，會降低30－60％，水桶的成本相應也會降低，桶押金又會低於正規水桶的50％之多。所以，從低價位的水中，很容易發現衆多“垃圾桶”的蹤影。
如何識別假水
作爲正規的桶裝飲用水生產廠家，其成品桶裝飲用水的水桶上，都並存着3個“標”：
水桶主體上的“標牌”
上面注有較明顯的水的名字，如：“雀巢”、“不老村”、“香山御泉”、“時尚”等等。在“標”的上面分別注有水的類別：如礦泉水、山泉水、純淨水、離子水等。其次是生產批號、準產證號、執行標準、衛生許可證號、製造商名稱、產品條碼、生產地址、水源地址及礦化物、微量元素的含量指標等（業內稱其爲大標）。
縮口標
指水桶脖頸處的熱縮封口“標”。其上面注有與水桶上的大標同等名稱的註冊標識（業內稱其爲縮口標）。
封蓋標
指桶口上的最後封口標。其明示的位置在水桶桶口的最上方，上面注有與大標、縮口標同等名稱的註冊標識，並在上面打有生產日期。封蓋標一般以3種形式出現，一種是帶膠膜紙製形式，一種是生產廠家直接將註冊商標印在最上面的封桶蓋上，另一種是防僞形式。不論是哪一種形式，其上面都注有與大標、縮口標同等名稱的註冊標識（業內稱其爲蓋標）。
桶裝飲用水的分類
目前的桶裝水市場，可分礦泉水、山泉水、純淨水、離子水、礦物質水、蒸餾水6類。
礦泉水
一般都產自山區，或地下擁有礦牀的地帶，需要開採。其生產者必須具備礦產開採許可證。故好的桶裝礦泉水價位較高，產地一般的都比較遠。如“雀巢”的生產基地，選址於天津市薊縣的盤山腳下，是我國華北地區礦泉水微量元素含量最豐富的水系，距離京城180公里。
山泉水
礦泉水需要打井取自地下或岩層深處。山泉水也是產自地下岩層深處，與礦泉水屬一類。只是山泉水是通過地質岩層的裂縫中自然涌出之水，也就是我們通常說的泉水。礦泉水、山泉水中，都含有較多的對人體有益的微量元素，如鍶、鋅、鈣、鎂、鋰及重碳酸鹽、硫酸鹽等等。山泉水又劃分爲偏酸型及弱鹼型兩大類。國家礦泉水行業，對飲用桶裝礦泉水制定有國家標準，山泉水有二項達標的即可定位爲礦泉水。
礦物質水
是指生產製造商沒有礦產開採資源，只是擁有純淨水製造能力，在純淨水的基礎上，添加了人工合成的礦物質及微量元素，故稱之爲礦物質水。礦物質水，不屬於純天然礦泉水類。它只是純天然礦泉水與純淨水之間的產物。
蒸餾水
是目前飲用水中純度極高的水，亦即醫用水。其生產製造工藝是通過105度超高溫，使其水分子蒸發，再通過冷卻產生的。
純淨水
純淨水的製造工藝幾乎等同於太空水的製造流程，最早起源於工業試驗用水，電導率低於10％。
飲用水的口感與健康價值
桶裝飲用水的口感
水中的物理成分越低相對純度越高，水的口感越甜，純淨水類的口感都比較甜。
桶裝飲用水對人體微量元素的補充利用價值礦泉水、山泉水中的物理成分越高，擁有對人體所需的微量元素就越多，可充分地彌補人體必需的微量礦物質。但相應的口感略微差於純淨水類（純天然麥飯石礦泉水的口感，相對比較甘甜）。雖然不能說長期飲用純天然礦泉水可以治病，但水中有益於人體的微量元素，可以對身體起到輔助性的幫助。所以，雖然礦泉水的口感略差於純淨水類，但常飲礦泉水對身體有益的優勢，與目前我們食用之物相比，確不可低估。
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