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北京市有關部門的抽檢結果表明：北京市場蔬菜農藥殘留超標率呈逐年下降趨勢，但流通領域食品質量總體情況不容樂觀。
北京新發地農副產品批發市場提供的一份蔬菜農藥殘留抽檢記錄顯示：１９９９年７月到２００２年５月，總抽檢黃瓜、芹菜、扁豆、洋白菜、尖椒等數量１０７７５例，不合格率爲４５６例，總不合格率爲４．２％。抽檢不合格率逐年下降，由１９９９年的５．７１％降到２００２年的３．４９９％。去年，這個市場蔬菜交易量達２２億公斤，佔北京市場交易量的６０％以上。
然而，北京市流通領域食品質量總體情況不容樂觀。北京市工商局提供的情況表明，今年以來，工商部門對全市１８個區縣的部分商場超市、批發市場、中小餐館進行了食品質量抽查，共抽查了醬油、醋、糧、油、豆製品、冷凍食品、鮮肉、乳製品、熟肉製品、奶製品等十類３７２個品種，結果合格只有２１１種，合格率僅爲５６．７％。
今天，北京市部分人大代表聽取了北京市農委、北京市工商行政管理局、北京市質量技術監督局等單位關於食品安全問題的彙報，並視察了新發地農副產品批發市場和北京資源安全豬肉產業化工程等農產品生產、流通企業。
據介紹，北京市已連續兩年將食用農產品安全生產體系建設列入爲市民辦的６０件實事之一。早在兩年前，氧化樂果、ＤＤＴ等２２種劇毒、高殘留農藥已在北京全面禁銷禁用，今年禁用、限用品種將擴大到５０種。目前，全市已有２２１家農產品生產基地達到了食品安全生產要求，全市蔬菜農藥殘留和瘦肉精問題得到了有效控制，確保了安全農產品質量。去年秋季大白菜抽檢合格率達９７％。
據瞭解，北京市工商部門將進一步加強食品質量監督抽查，對抽查中發現的不合格食品，將依法責令經營者停止銷售；對已售出的不合格食品，其經營者必須限期追回。對有嚴重違法行爲的市場開辦方、市場經營者，將被鎖入工商管理部門“不良行爲警示記錄管理系統”，被鎖入期間，與登記註冊相關的行爲將受到限制。
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