青、草、鰱、鱅“四大家魚”的國家標準日前已由國家頒佈執行，市民的餐桌上有望出現更鮮美、更優質的食用家魚。
制定四大家魚標準的上海水產大學李思發教授認爲，標準出臺後，將給魚類養殖帶來更嚴格的規範，改善四大家魚種羣質量減退現象。
據悉，目前天然江河中的四大家魚要比20世紀60年代相差一個年級，即現在3齡魚僅相當於過去2齡魚大小，如不及時保護魚類種羣質量，很可能幾十年後將再也吃不到個頭大、肉質緊、味道鮮的家魚。
