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據中國家電協會副祕書長王蕾介紹，實際上，微波爐工作所產生的輻射甚至比一根普通日光燈管還要少。目前，微波爐泄漏的國際標準是每平方釐米不超過5毫瓦，不會對人的健康產生任何危害。
中國家用電器研究所副所長張鐵雁，同時還是國家家用電器質量監督檢驗測試中心和國家商檢局進出口家用電器認可實驗室的副主任說，國家對微波爐的安全檢測是非常重視的，不但採用國際通用的標準，測試方法也都保持一致，“就連消費者誤操作的輻射標準都考慮到了，安全數據都在控制標準之內。”
據食品衛生監督部門檢測分析，捲心菜經微波爐烹飪，維生素C的損耗率爲4.76%，而傳統烹飪方法導致的損耗率爲19.04%。
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