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美國時間週二，快餐食品大王麥當勞作出一項重要決定：將使用一種新的配方油，以減少其食品油脂中的有害成分，這些有害成分已經被證實可能引發心臟疾病。
麥當勞聲稱，通過長期與食用油供應商Cargill的合作，麥當勞指出雙方已推出一種逆態脂肪酸TFA 含量更低的食用油，將油中所含有的飽和脂肪酸降低了16%。不僅如此，麥當勞還表示此舉不會改變其產品的風味。
行業分析家指出，這家全球第一的快餐連鎖企業正面臨着激烈的市場競爭，以及在消費者中形成垃圾食品提供者的雙重壓力。新配方食用油或許可以使麥當勞處於更主動的地位。事實上，麥當勞的許多競爭者都早已打出健康牌，例如，賽百味就正在以提供低脂肪、低卡路里的食品分流麥當勞的客源。
按照麥當勞的計劃，從10月開始，全美1.3萬家麥當勞餐廳將陸續使用新配方食用油，這一推廣計劃將持續到明年2月。
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