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昨天，衛生部發布了北京、上海、天津等地市場銷售月餅的抽檢結果。本次抽檢月餅6799種，總合格率爲94.8%。
抽檢是按照國家食品衛生標準對菌落總數、大腸菌羣、黴菌計數等微生物指標、酸價、食品添加劑等理化指標進行檢驗和判定的。不合格產品有：貴陽南明中意食品廠生產的“沛坤蕎酥月餅”、上海松江振飛食品廠生產的“百果月餅”、廣東省臺山市美佳樂食品廠生產的“蛋黃白蓮蓉美佳樂月餅”、江西省南康市鴨仔塢食品廠生產的“白蓮月餅”、江西新鋼綜合服務公司花園大酒店生產的“豆沙月餅”。
在監督檢查中，發現部分地區的月餅生產工具經營場所多爲家庭作坊，衛生條件和生產佈局不符合相關要求，從業人員個人衛生較差。部分月餅生產工具經營企業對原、輔材料索證不齊全，無證無照製售月餅現場仍存在，月餅的生產日期和保質期標識不規範。
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