|
每逢過年過節，經常會有人“肚子痛”，有的連痛帶吐，有的痛後即瀉，其病因多爲急性胃腸炎、急性膽囊炎、急性胰腺炎，大多與暴飲暴食、酗酒、食油膩或辛辣食品以及食品不衛生有關。節日期間一旦發生腹痛，切莫自作主張，盲目服用止痛藥，以免掩蓋症狀，延誤病情，而應及時去醫院診治。
過節時切莫貪杯，飲酒過度輕者引起酒精性胃炎等急症，重者導致中風、胰腺炎發作及肝病加重。因此，節日期間切莫貪杯，烈性酒最好不喝，啤酒、果酒和低度白酒也不可多飲。而且每天不能超過一次。
預防食源性疾病的發生，除了避免暴飲暴食外，食品衛生是首要條件。預防要從源頭抓起。在選購非包裝食品及原料時，儘量選購新鮮和感官檢查正常的食品。選購包裝食品時，有缺項、印製不清的包裝食品最好不要購買。正確的加工方法是食品衛生的保證。加工前徹底剔摘和清洗。水果、蔬菜等出現腐爛以及發芽或變綠的土豆都不應食用。水泡和反覆沖洗可以大大減少農藥、寄生蟲等污染成分。新買的肉、禽一定要用溫水沖洗後再加工。肉食、水產品要燒熟煮透，殺滅其可能污染的致病微生物和寄生蟲。冰箱內冷藏室存放的熟食品超過24小時就要重新加熱後再食用做到燒熟煮透，對超過3天的容易腐敗的食物最好扔掉。
|
