|
近期，國家質檢總局對酸牛奶產品質量進行了國家監督抽查，產品抽樣合格率爲84.1%。抽查發現一部分小企業酸牛奶的大腸菌羣指標和產品防腐劑山梨酸含量嚴重超標。消費者在選購酸奶產品時最好注意以下幾點：
一、由於酸牛奶產品保質期較短，一般爲一週，且需在2———6℃下儲藏，因此選購酸牛奶時應少量多次。二、在選購酸奶時，消費者應認真區分酸奶和酸乳飲料，酸乳飲料的蛋白質、脂肪的含量較低，一般僅相當於酸奶的三分之一，有些產品是通過調製而成的，不含乳酸菌，其營養價值不如酸奶，所以選購時要看清產品標籤上標註的是酸奶還是酸牛奶飲料。三、產品包裝上的標籤標識應齊全，特別是配料表和產品成分表，以便區分產品是純酸牛奶還是調味酸牛奶，或是果料酸牛奶。四、選擇規模較大、產品質量和服務質量較好的知名企業的產品。五、品嚐產品，酸奶應具有純乳酸發酵劑製成的酸牛乳特有的氣味，無酒精發酵味、黴味和其他外來的不良氣味。
|
