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7月7日晚，50餘名工作在碧水莊園的員工食用過鮮黃花菜後突然感到不舒服，不同程度地出現了腹瀉、嘔吐等食物中毒症狀。中毒者被緊急送往附近的昌平沙河醫院救治，由於搶救及時，全體人員已無生命危險。
當晚，北京市衛生監督所的工作人員也趕到了沙河醫院進行調查。經調查，當日北京碧水物業管理有限責任公司職工食堂製作鮮黃花菜炒肉片，中毒原因是廚師製作鮮黃花菜的方法不當，未能有效去除其中的有毒成分———秋水仙鹼，造成多人中毒。
專家指出:黃花菜未經加工的鮮品含有秋水仙鹼，成年人如果一次食入0.1~0.2毫克的秋水仙鹼(相當於鮮黃花菜l~2兩)，即可引起中毒。如果一次食入20毫克的秋水仙鹼可致人死亡。爲預防鮮黃花菜中毒，每次不要多吃，而且吃時應先將鮮黃花菜用開水焯過，再用清水浸泡兩小時以上，撈出後用水洗淨再吃。
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