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此前普遍認爲，服用某些維生素可預防心臟病和癌症。但近日出版的美國《內科學年鑑》7月號發表文章指出，目前沒有充足證據證明服用某些維生素可以防病。
做出這一結論的是美國一個預防醫學組織。該組織發言人說，這並不是說維生素一無是處，只不過從目前掌握的臨牀數據分析結果來看，服用某些維生素沒能有效預防心臟病或癌症。他們在得出這一結論之前，對服用維生素A、B、C、E和含有抗氧化劑的複合維生素製劑的人羣實施了詳盡、徹底的研究。專家認爲，只要條件允許，人們還是應該注意合理飲食結構，爭取從飲食中吸取儘量多的維生素。維生素藥片中補充的營養畢竟不如健康食品內含的自然養分。比如在愛吃胡蘿蔔的吸菸者中，未見肺癌高發，但在僅僅服用β胡蘿蔔素的吸菸者中，未見β胡蘿蔔素有效阻止肺癌發病。
臨牀經驗告訴我們，老人、孕婦、飲食中缺少維生素者和正在服用可阻礙營養吸收的藥物的人，可適量補充維生素。
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