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今年6月以來，河北省多次發生食物中毒事件。爲此，專家提醒，夏季是食物中毒高發期，一定要嚴把食品的選擇、加工和存貯關。
6月上旬，邯鄲市連續發生3起因食用未炒熟的芸豆角而引發的食物中毒事件，致使25人中毒住院治療；6月18日，承德縣江燕飯店一訂婚宴上發生食物中毒事件；6月24日，石家莊市某幼兒園因食用未炒熟的芸豆角發生集體中毒事件；6月28日，秦皇島某飯店舉行的婚宴上，百餘人食物中毒。
據河北省衛生監督所副所長、副主任醫師劉永佔介紹，夏季比較適宜細菌繁殖，食品的“壽命”大大縮短。消費者在購買食品時一定要看好包裝上的生產日期、保質期和生產廠家。豆角在烹飪時應先放入開水中燙泡，撈出後再炒煮，待原有的生綠色消失，吃着沒有豆腥味和苦硬感時方可食用。加熱食品時一定要用高溫徹底消毒。未吃完的食品應及時放進冰箱，冰箱要注意定期進行清理、消毒。劉永佔醫師還提醒說，嚴重嘔吐、腹瀉、腹痛等現象的相伴發生，通常是食物中毒的症狀，應及時到醫院就診。
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