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媒體前日報道了重慶有6名用鼻檢測污染的“聞臭師”。其實，南京市環保部門也有10名這樣的“聞臭師”，他們的專業名稱叫“嗅辨員”。
一、不明臭氣催生“嗅辨員”
這10名嗅辨員全都是南京市環境監測中心站的工作人員。據該站唐副站長介紹，近幾年來南京市不斷出現來源不明的臭氣，臭氣濃度是個綜合性指標，一些已經明確了臭源物質的可以用儀器檢測分析，但是，在很多情況下臭源物質成分並不明確，這就需要用人的嗅覺來測定。2002年7月，南京環保部門按照國家有關標準經過嚴格挑選，從站內人員中選拔出了這10名專業“嗅辨員”。這10名嗅辨員平時分散在站內各部門，需要時抽調其中狀態良好的6名爲一組集中執行嗅辨任務。
二、入門要經過嚴格挑選
按照GB/T14675-93國家標準，對“嗅辨員”有嚴格要求：18至45歲之間，不吸菸，嗅覺器官無疾病的男性或女性，經過嗅覺測試合格者，可連續3年擔任“嗅辨員”。3年後須重新確認資格。
選拔測試時，選取五條無臭無味的紙條，將其中3條的一端浸入無臭液中1釐米，另外2條浸入一種標準臭液1釐米，然後將5條浸液紙條間隔一定距離平行放置，叫被測試者嗅辨。如此更換5種不同的臭液，當被測試者能正確無誤地嗅辨出5種以上的臭液時，方可擔任嗅辨員。
三、工作有嚴格程序
嗅辨員除了不抽菸外，一般還不能使用化妝品，在執行嗅辨工作的幾天前不能吃辛辣刺激性的食物，在感冒時也不能執行嗅辨任務。嗅辨員工作時不親自到臭源現場，這是爲了避免長時間處於臭氣中導致嗅覺疲勞。一般是由採樣員用真空瓶到現場抽取回臭氣樣品，經過配氣、稀釋、分袋，交由嗅辨員嗅辨。
按規定，嗅辨員工作時必須6人爲一組同時進行，由6名嗅辨員各自獨立地嗅辨臭氣樣品。一般實行的是“3點比較式臭袋法”：選3只無臭袋，其中2只充入無臭空氣，另外1只充入按比例稀釋的被測臭氣樣品，交由嗅辨員嗅辨，當嗅辨出臭氣袋後，再逐級稀釋、嗅辨。最後由技術人員綜合6人的判斷作出最終結論。
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