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據《科學美國人》雜誌報道，美國科學家近期研究顯示，茶裏含有能保護心臟和防止口臭的成分。現在研究者們還發現，茶對皮膚癌也有防治作用。衆所周知紅茶和綠茶的成分中含有多酚，在局部臨牀試驗中，這種成分能抑制暴露於紫外線燈輻射下的小鼠皮膚中癌細胞的發展。
陽光中的紫外線會引發細胞自由增生而導致癌症。防曬油中的遮光劑使用物理模式遮擋陽光中的有害紫外線。正好相反的是，最新發現表明，茶所含有的多酚能打斷導致皮膚癌的化學路徑，提供內部保護。奧斯汀明尼蘇達州大學的Zigang Dong和他的同事發現，用紫外線照射剃去鼠毛的小鼠，然後用綠茶多酚藥劑擦拭治療，結果這些小鼠身體的致癌生化酶及致癌蛋白質水平與沒有接受綠茶多酚治療的小鼠相比都有所下降。(紅茶也含有相似的多酚成分)。
雖然其他的一些研究也表明喝茶能防止皮膚癌的發生，但是在紐約美國化學學會的一次會議上公佈了他的新發現的Zigang Dong認爲，茶多酚的局部臨牀使用會是一種更好的治療方法。Zigang Dong說：“喝茶會有一定的幫助，但是必須在你喝了大量的茶之後才能使多酚聚積到皮膚中，也許每天會多達10杯。”他還強調說，“很容易將茶多酚濃縮成乳膏的形式，而且也許會有更好的療效。”他們的研究小組現階段正在着手研究一種茶多酚藥膏，人體試驗也將在今後幾年進行。
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