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廣州市民張小姐在沿江路某酒樓訂了一席除夕夜團年飯，爲了衛生起見，她向酒樓提出希望團年飯分餐的要求，卻遭到斷然拒絕，
據瞭解，中國商業聯合會日前發出緊急通知，提倡餐飲業實行分餐制，以保證消費者春節期間的消費安全。但是記者昨日致電廣州市多家酒樓，提出團年飯分餐的要求，僅有幾家表示可以提供此項服務，另外還有一些酒樓提出要收服務費。
拒絕者：服務人手不夠
據張小姐反映，昨日她在沿江路某酒樓訂了一席除夕夜的團年飯，提出希望團年飯分餐的要求，但卻得到這樣的答覆，“除夕夜那天這麼忙，我們根本不可能提供分餐服務！”
隨後，記者以訂年夜飯的名義，詢問了廣州市近10家酒樓，提出希望除夕夜吃團年飯時能分餐，但大部分酒樓服務員都拒絕了記者的要求，他們的理由都是“當天晚上太忙，人手不夠，不能夠提供分餐服務”。
一位餐廳經理向記者說明團年飯實行分餐的難處，以1桌8人計算，不分餐時僅需8個大碗盤；分餐後，就算只點8個菜1個湯，就必須要上64個盤子和8個碗，這樣一來每桌就至少增加一名服務員。何況除夕當晚的飯市肯定火爆，酒樓人手根本不足以應付。
同意者：加收服務費用
記者詢問的酒樓中，只有淘金路某酒樓一名服務員表示，可以提供分餐服務。因爲除夕已經加收一定的服務費，分餐也在服務之列，若市民提出要求，也可以提供此項服務。
另外還有一些酒樓提出如果要分餐，消費則要達到一定數額，或是額外加收費用。在一家酒樓，記者提出分餐要求，店主勉強地答應了，可隨後便提出要收取服務費，記者問要收多少，她盤算了一下說：“按消費金額的10%收吧！”
對於年夜飯的分餐服務，蓮香樓和廣州酒家有關人士接受記者採訪時表示，可以提供分餐服務，不需要收取額外費用。但是，也會尊重消費者的意見，如果沒有相應要求，一般不會進行分餐。另外羊城許多酒樓都表示，團年飯當晚一定會提供公筷公勺。上菜時，服務員一般都會多提供一雙筷子或勺子。
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