批發市場五小時後暫扣下架『放心產品』
一家標有當地質檢部門『質量示范單位』字樣，被稱為『百萬職工放心產品』的叉燒火腿腸竟然是用病死的小豬肉做成的。昨天，央視在『每周質量報告』中曝光了兩個生產此類火腿的品牌廠家。本報記者隨即對京城部分超市及批發市場進行了調查采訪，結果發現了大部分超市沒有銷售被曝光的這兩種火腿。但在順義區石門農貿批發市場，記者順利買到了兩根『問題火腿』。隨後記者獲悉，有關部門對市場中的『問題火腿』進行了扣查。但問題並未就此解決。
本報記者：曝光3小時後買到『問題火腿』
昨天下午3點多鍾，就在央視每周質量報告播出3個小時後，記者來到順義區石門農貿批發市場。在經營熟食批發的區域，記者隨機走訪了5家批發攤點。記者走進第一家熟食批發店，店內的營業員熱情地向記者推薦多種品牌的火腿。當記者要求購買天津食藝圓食品有限公司生產的『叉燒』牌火腿和天津市金釜食品廠生產的煙熏火腿時，營業員指著中間的櫃臺說：『都在那兒，都是剛到的貨』。記者仔細察看了品牌和生產廠家，結果發現與曝光的『問題火腿』相吻合。營業員說，這兩種品牌的火腿因含肉量高、價格便宜所以銷售情況很好，每根395克的煙熏火腿售價3元，每根450克的叉燒火腿售價3.5元。
當問及這些火腿的來路時，營業員告訴記者，這些火腿都是中間商配送過來的，店方只要列出火腿的品牌，中間商就能提供需要的品牌，至於質量問題全靠中間商的誠信了。隨後，記者又走訪了4家熟食批發店，發現又有一家的櫃臺上擺放著這兩種品牌的『問題火腿』。另外三家批發店告知賣完了，但三家的營業員均稱，他們以前曾批發零售過這兩種品牌的火腿，還有一家批發店的老板說，如果需要，他們今天就能進一批這兩種火腿。
記者隨後在兩家批發店分別購買了兩種品牌的火腿。在煙熏火腿的標簽上，記者還看到了『天津市技術監督局質量示范單位』的字樣。記者撕開這兩種品牌的火腿，肉香撲鼻而來。記者拿著這兩種品牌的火腿來到順義一家大型超市，在超市內的熟食攤點，記者拿出這兩種品牌的火腿與超市內銷售的火腿相比，卻未發現什麼異樣。一位在超市銷售熟食的營業員說，直觀上看不出什麼問題來，但裡面豬肉的顏色有些發紅。記者這纔注意到這兩種品牌的火腿肉色明顯紅了許多。
隨後，記者又走訪了順義建新北區等幾家農貿市場，均未發現這兩種品牌的火腿。
管理人員：下午5點，76根火腿腸被暫扣
昨下午5點，順義石門農貿批發市場的管理部門已將市場內兩家商戶櫃臺擺放和庫存的問題火腿腸暫扣。
下午5點30分，北京順義石門農貿批發市場總經理賀有餘告訴記者，得知央視曝光的死豬肉制成的『叉燒火腿腸』在市場上出現，市場管理部門立即召開了緊急會議，摸清市場內有多少家商戶在售賣及庫存量，積極聯系常駐市場的工商部門查處被曝光產品。截止到記者發稿時，市場主辦方已經以給商戶『打欠條』的形式暫扣了所有不合格『叉燒火腿腸』共計76根。
賀有餘告訴記者，經過初步調查發現，市場上那些商戶能提供被曝光的『叉燒火腿腸』所需的生產許可證、稅務登記證、質量檢查報告等完備的相關手續，因此目前暫時不會對商戶進行任何處罰。
商戶：不知產品有問題
據介紹，經過順義石門農貿批發市場自己檢查發現，共有4家商戶櫃臺上有天津食藝圓食品有限公司生產的『叉燒火腿腸』，後經調查，他們都是從其中一家商戶處進的貨。據這家商戶說，他們是在六七天前進的貨，共進了4箱———120根，還剩76根，已經售出44根。商戶表示，他們不知道天津那家廠的『叉燒火腿腸』是用死豬肉灌的，用肉眼看產品包裝比較精致，而且每根3元的進價確實比較便宜。不過，不知是味道不好，還是什麼其他原因，他賣3.2-3.5元/根還是銷路一般。
商務局：批發市場必須嚴把進貨關
北京市商務局有關負責人表示，大型副食批發市場肩負著人們生活食品的安全重任，必須嚴把進貨關，按照國家相關規定從正規渠道進貨，保證所售商品手續齊全，商戶要做到『索票索證』。一旦出現問題，可以根據商戶提供的票據，做到出現問題根據線索一查到底。
據悉，市場主辦單位正在聯系工商、衛生防疫部門、食品安全監察部門等進行深入檢查，市場等候執法部門給出最後的處理意見。
超市：沒發現曝光食品
昨天，記者在京客隆、物美、華聯等幾家超市采訪時，沒有發現被曝光的天津食藝圓食品有限公司生產的叉燒火腿腸和天津金釜食品廠生產的煙熏火腿腸。幾家超市都表示，沒聽說這種品牌的商品。
中消協：應讓違規經營者難以翻身
面對證照齊全，外包裝上都標著『放心食品』、『質量信得過單位』等標簽，商家、消費者如何擦亮眼睛，仔細分辨？
中國消費者協會副秘書長武高漢表示：對於消費者來講，無法通過自己的五官去得知商品的質量狀況，因此，許許多多的消費者受到損害，而不知道自己受到損害的情況特別多。在國外就制定了這樣一個法律，一些社會團體可以代表不特定的多數的消費者訴訟，起訴這樣的生產企業，幫助他們挽回經濟損失，然後加大違法者的違法成本。例如企業生產了100噸不合格的熟肉制品，如果按每個消費者吃半斤計算，那麼有40萬人次的消費者吃過這種豬肉，對他們都構成了損害，如果每一個消費者可以獲得10元錢的賠償，那麼就可以要求這個企業拿出400萬元來賠償給這些不特定的多數的消費者，那他就會損失很慘重。
如果有了這樣的訴訟規定，我想這樣的經營者就會有所收斂，因為一旦被查處，他們就很難再翻身。我覺得要呼吁這樣的法規盡早出臺。
文/本報記者
攝影/本報記者侯毅君
調查『小肉』黑幕
據央視報道，一位豬販子透露，所謂的『小肉』其實就是來路不明的病死豬肉，有的是他們自己收購的，還有的是從另外一些小豬販子、養豬場收購，然後再賣到這裡，由他們加工後送給更大的客戶。為了證實他們加工的病死豬肉在成色上與正常豬肉沒有太大差別，他答應帶記者去加工點看看。在一個偏僻的院子裡，豬販子掀開一個蓋得嚴嚴實實的草簾子，露出了一頭已經僵硬的死豬。豬販子熟練地開始分割豬肉。
記者：一般收的這些豬死的都是什麼病？
豬販：大腦炎、拉稀、感冒。
接著他又掀開牆角的一個草堆，這裡還存放著已經分割好等待運走的病死豬肉。
記者：這裡凍的有多少啊？
豬販：兩千多斤吧。
記者在調查中發現，在天津薊縣境內，從事收購加工病死豬肉的經營戶不只是上蒼鎮八營村一個地方有。在三岔口鄉娘娘廟村一戶豬販子家中，記者看到，不到半天時間，就有三撥上門送貨的豬販。
在村裡另外一個豬販子家裡，堆放著100多頭僵硬的死豬，裡面有100多斤重的成豬，還有出生沒幾天的小豬崽，據豬販子講，這些豬大多是春節前流行的腹瀉病傳染而死的。
記者隨機走訪了薊縣的三個鄉鎮，發現這些非法加工病死豬肉的豬販子，都和天津周邊一些正規的肉制品廠有著密切聯系，這些肉制品廠是豬販子們主要的銷貨渠道。他們大多都是晚上裝車，躲過路上的檢疫站，早晨到達這些肉制品廠。為了摸清這些病死豬肉的真正去向，記者在一個深夜來到了上蒼鎮一個豬販子藏匿病死豬肉的窩點。在一輛農用車裡，已經裝滿了分割加工好的病死豬肉。
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