河北省邢臺市近日發生一起高度懷疑的霉變甘蔗導致5人中毒，1人死亡的事件，衛生部已經就此事展開調查。
河北省邢臺市寧晉縣大北蘇村近日發生了一起食物中毒事件。共有5人中毒，發病者三男兩女，年齡最大的20歲，最小的4歲，其中一人死亡。流行病學調查表明：5名中毒者全部食用了有明顯霉變癥狀的甘蔗，且死亡者食用量最大。事發後，寧晉縣防疫站協同食品衛生監督部門立即追回並封存了市場上銷售的霉變甘蔗9噸。目前，其餘4名中毒者都已經康復出院，身體狀況良好。
衛生部衛生監督中心副主任監督技師張肅：霉變甘蔗中毒是由於甘蔗收割時成熟度差，在收割、長途運輸、長期儲存過程中被節菱孢霉菌污染。並在適宜條件下生長繁殖產生毒素，食用後引起的以侵犯中樞神經系統為主的中毒性疾病。被污染的甘蔗受凍或損傷後，在環境溫度較高時，最適宜節菱孢霉菌生長繁殖。該病多發生在春季2、3月份，以兒童居多。霉變甘蔗中毒在我國北方的13個省都有發生，在南方較為少見。
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