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頭髮和醬油，在人的思維中很難發生關聯。但是如今的醬油中就有一部分是用頭髮做的。雖然這種醬油會產生致癌物質，雖然國家三番五次明令禁止生產，但是一些黑心商販利慾薰心，仍然生產含有致癌物質的“頭髮醬油”。
現在，理髮店的頭髮絕大部分會被收購，每天都有成車的頭髮銷往山東和河北，而那裏的廠家則用這些頭髮生產氨基酸母液，銷往全國。一些小的廠家就用這些母液來配置“頭髮醬油”，再把這些廉價的頭髮醬油銷售到飯店和早市。
爲了弄清其中的黑幕，記者冒險暗訪一個月，輾轉河北和山東等地，行程上萬裏，終於摸清了“頭髮醬油”的產業鏈，其中的黑幕令記者心驚……
黑幕初現 回收頭髮用來做啥？
錢先生家住瀋陽近郊，年初以來，他發現了一個怪現象，他家樓下有一夥人經常把頭髮收集起來，然後用卡車運走。錢先生感到其中必有蹊蹺，於是留心觀察。結果發現收購和運輸頭髮的人總是行蹤不定，運送頭髮的車輛也多是外地牌照，因此錢先生向記者反映了這個線索。
“上門來收頭髮的人，我們每天都會遇到兩三撥，根本不愁賣。”在位於于洪區紅旗臺一處鐵路道口附近的髮廊裏，老闆高某對記者說道。“這些頭髮每斤能賣4毛錢，好一點的可以賣到5毛錢。至於用頭髮做什麼我也不太清楚。”
通過進一步瞭解，記者得知，這個地區收上來的頭髮都被運送到了一家生產醋的工廠，但是這些頭髮到底是做什麼用的就不得而知了。記者幾次試圖接近這家工廠，但都被高牆和散放的狼狗給“阻隔”了。
一週後記者改變策略，化裝成收購頭髮的商販，在市場上買了兩個編織袋和一杆稱，然後來到那家醋加工廠。但令記者始料不及的是，這家工廠的人依然十分警覺，一箇中年女子聲稱，他們根本不需要頭髮，也不知道頭髮幹什麼用。
難道是線索有誤，記者的採訪陷入了僵局。經過認真分析，記者決定一切從頭再來，採訪需要從收購頭髮開始。在一番苦等之後，一名騎着自行車的外地男子終於來到了先前的那家髮廊。在輾轉20多個髮廊後，外地人帶着收來的頭髮回到和平區長白地區。
這裏是平房集中的地區，這名男子推着車走進起一處臨街小院。記者在外面看到院內堆滿了散放着的碎頭髮，這些碎頭髮中不僅夾雜着菸頭、紙片等垃圾雜物，而且有的頭髮呈現出紅、綠、藍各種顏色，顯然都是經過了化學漂染的。
記者假扮成生意人走進了收購點，主人李先生說，其實他們都是小販，收來的頭髮經過簡單分揀後，再賣給廠家的人，而這些頭髮最終都將被運送到山東、河北等地的一些化工廠。僅他們周圍這幾家每週至少就能賣出10噸左右的頭髮，這些化工廠會用頭髮加工氨基酸。
神祕人物 控制瀋陽頭髮回收業
李先生所說的廠家的人叫康福海，河北新樂市人。據說他的老家是一個專業頭髮村，那裏的生意十分紅火，來自全國的毛髮都被集中到那裏，經過初步加工再銷往河北、山東、四川、重慶等省地。
隨後，記者從有關人部門瞭解到，這些頭髮可能是用來製成氨基酸液，就是俗稱爲毛髮水。這種毛髮水除了用於工業使用外，還被造假者用於醬油等食用調料的生產。國家對於醬油等調料中氨基酸含量有着嚴格的標準，這些氨基酸本應該通過豆製品、糧食作物等發酵來生成，但一些黑心老闆爲了讓調料中氨基酸的含量達標，就加入這些用頭髮加工成的廉價氨基酸。
這些氨基酸是經鹽酸水解和化學試劑萃取，生成的胱氨酸被逐步提取後剩餘的殘留廢液，其中含有砷、鉛、“氯丙醇”等有害物質。在配製醬油時加入醬色後，這種醬油便含有了可誘發癲癇症的4—甲基咪唑，一旦食用後會導致包括癌症等多種致命疾病的發生。
爲了找到神祕人物老康，記者對頭髮收購點的李先生展開了攻勢，幾次登門拜訪再加上請客送禮，終於取得了他的信任。最後李先生告訴記者，老康家也住在長白地區，並把老康的手機號碼告訴記者。記者以準備買一批氨基酸爲由同老康聯絡，但是老康始終不肯與記者見面，只是說他要發送一批貨，現在沒有時間。
爲了抓緊時間儘快與老康聯繫上，記者向老康許諾會給他一些好處作爲報答，但是老康依舊避而不談。經過了解，記者得知老康是一個頭發加工廠的老闆，瀋陽及周遍地區的頭髮都由他收購，有一個比較大的倉庫。
初見老康 費盡周折結識神祕人
由於頭髮商販李先生是一個很重利的人，記者於是把突破口選在了他的身上。記者向他許諾，生意作成後要給他一筆好處費，同時也會給老康一筆不菲的介紹費。聽了這話李先生給老康打了電話，把記者說成了他的朋友，同時說明了給好處費的事情，老康答覆是考慮一下。記者這次給老康開出了誘人的價碼，相信在利益的驅使下，事情會出現轉機。
不出所料，下午2點半鐘左右的時候，李先生打來電話說：“你們先把錢送過來，老康能耐可大了，東北的頭髮都是從他手裏走的，一個月就能發個100多噸。這些頭髮都是往廠家送的，幫你聯繫買點貨還不輕鬆……”爲了能見到老康，記者答應這個條件。
下午4點半，記者在李先生的帶領下來到老康的工廠，工廠位於長白市場北側的一個小衚衕內，從外邊看並不顯眼。記者到的時候，老康並沒在。半個小時後，老康回來了。老康個頭有一米七，長得黑瘦，大概五十出頭。客套一番後，記者直奔主題，自稱是做醬菜生意的，希望老康能幫搞點便宜氨基酸用來做醬油。
但老康以不方便爲由，拒絕了記者的要求。
無奈，記者只好離開了工廠。沒想到剛回到報社，李先生的電話又打了過來。他對記者說：“你想求人家辦事也不能光動嘴呀，怎麼也得請吃一頓飯，今天晚上老康正好沒事，你請吃飯吧。”聽說記者要請吃飯，老康沒有推辭，帶着幾個手下和李先生隨記者直奔飯店。
在酒桌上老康告訴記者，他已經在東北幹了二十來年的頭髮生意了，手底下給他收頭髮的就有上百人，自己的家在鞍山。喝酒時記者提出先到北京辦事，在北京等老康的電話然後直接去廠家，在廠家一旦見到貨立刻給老康好處費，老康同意了這個方案。
屢次爽約 記者無奈直奔新樂市
由於老康變化無常，根據掌握的信息，記者制定了一套行動方案：一方面等待老康的電話，另一方面派人前往河北新樂市調查，尋找回收頭髮的專業村和生產氨基酸的廠家。
10月10日夜裏，記者乘坐火車直奔石家莊市。第二天一大早，記者來到了石家莊的食品添加劑市場。根據老康的說法，在石家莊有一家用頭髮生產氨基酸的企業，記者判斷這個企業的產品很有可能在當地有銷售。
食品添加劑的銷售在石家莊市已然形成了市場，這個市場位於車輛廠前街，大概能有二十多個門市點。記者以買主的身份逐家打瞭解，但都一無所獲。這個市場銷售的氨基酸都是廣東生產的，沒有石家莊本地的。業主甚至不知道石家莊市還有一個生產氨基酸的廠家。
沒辦法，記者上了長途客車直奔新樂市。到了新樂市，記者剛下車就被一羣拉腳的司機圍住，七嘴八舌問記者去什麼地方。“我們是來做頭髮生意的，去你們那個頭髮村，認識吧。”記者以老闆的口氣說道。幾個司機同時接口說：“認識認識，就是小宅甫村嗎，我拉你們去，20元。”看來這個村在當地很有名，記者跟隨其中一人上了出租車。
在路上記者和司機商量：“咱們是外地來的，在這裏怕被騙。這樣你陪我們走一趟，來回我給你50元，你就說記者是你的親戚，帶我們多走幾家頭髮批發點。”一聽可以多賺錢，司機喜出望外，立刻答應了記者的要求。他還告訴記者，這個村在當地特別有名，每天都有來自全國各地滿載頭髮的大貨車出入這個村。
出租車從新樂市客運站開出20來分鐘下了公路，行駛到通往村裏的土道上。又走了20分鐘終於來到了小宅甫村。這裏是一個頭發的世界，村裏頭髮收購批發點一個挨着一個，黑色的頭髮就像小山一樣堆在各家的院子中。
出租車把記者帶進了一個院子，只見成車的頭髮直接卸在地上。工人先是拿着耙子在頭髮堆裏挑選，把一些長的頭髮選出用來做假髮。剩下的頭髮用打毛機打，沒多長時間就把頭髮中的異物清除。工人把打好的頭髮分別打包裝。頭髮的價格賣得要高一些，而頭髮茬的價格賣得要低一些……
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