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西北農林科技大學研究員張魯剛經過3年多時間成功培育出兩個彩色大白菜新品種，近日通過陝西省品種鑑定和新品種登記。
“金冠1號”和“金冠2號”兩個彩色大白菜新品種在外觀上與普通白菜品種別無兩樣，但是剝開其外葉後，內球卻爲金黃色和橙黃色，且質地脆嫩，味甜，口感好，生熟兼用，特別適宜生食和涼拌。
分析表明，兩個新品種的幹物質、類胡蘿蔔素、Vc、可溶性糖、蛋白質、總酸、粗纖維含量均優於普通大白菜，具有很好的營養保健功能。“金冠1號”爲中晚熟品種，“金冠2號”爲中熟品種，兩個品種生育期相差10天，畝產淨菜6000-7000公斤。
專家認爲，這兩個大白菜新品種遺傳性狀穩定，特點突出，大田表現整齊一致、抗病性強，可在陝西秋白菜種植地區推廣。
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