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在中國消費者協會開展的“健康·維權”主題年活動中，安徽省消費者協會在全省各市、縣舉辦了一次“熱線連接千家萬戶”的大型調查活動。聯線10000多戶消費者，9855戶接受了調查。調查顯示90%的消費者對食品衛生環境表示擔憂。
接受調查的消費者普遍認爲：在當前消費環境中，存在最大健康安全隱患的是食品行業。反映強烈的有兒童食品、肉製品、保健品、奶製品、醃製食品、休閒小食品以及蔬菜、糧油等質量問題。很多消費者對食品中濫用防腐劑、添加劑、色素等化學品以及使用藥物加工食品的現象均深表憂慮；對濫用強酸強鹼處理水發海產品、使用工業用鹽處理醃菜、使用敵敵畏等劇毒品作爲食品殺蟲劑、使用硫磺熏製乾貨等現象均表示憤慨。
巢湖地區的消費者提出，一些果脯蜜餞普遍含有防腐劑，商品標籤卻不予明確標註，是對消費者知情權的侵害；蕪湖地區的消費者對某知名企業的膨化食品中乾燥劑提出了質疑，認爲其包裝袋易撕裂，對兒童有潛在安全隱患。
還有一些消費者對近期媒體報道的一些食品中添加致癌物蘇丹紅(一號)表示出極大關注，希望及時瞭解此方面的最新動態。部分消費者還對保健品的真實性、藥品的安全性、家庭裝修的健康性、醫療服務的規範性等表示關注。
在熱線調查中，廣大消費者希望，食品安全的違法者不僅要承擔受害者的民事賠償責任，還應受到嚴厲的行政處罰乃至刑事制裁。
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