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“看着拿來的髒兮兮的菜單，就反胃！”昨天，廣州市民湯女士反映，她到越秀區海珠北路一家飯店點菜時，服務員遞給她幾張菜單，過塑的菜單油乎乎的，邊角部分已經開豁，髒兮兮的，明顯使用過很長時間了，簡直讓她大倒胃口。“真不明白，餐廳裝修得整潔明亮，沒想到菜單這麼髒”！
13天，記者暗訪發現，市內大多數餐廳的菜單都比較精美，但觀察這些菜單，多數已經反覆使用多次。人民北路一家湘菜館店面整潔有序，但過塑的菜單已經面目全非，邊角破損不堪，拿後感覺黏乎乎的。在附近的一家酒店裏，製作精緻的菜單看起來倒還比較乾淨，但是，在記者就餐的一個多小時中，這個菜單被傳了5個餐桌，經過了至少11個人的手。點完菜後大部分人也沒有去洗手。
隨後，記者電話對10家餐飲企業進行了隨機採訪發現，過半餐飲企業的菜單都是重複多次使用的，一般菜單會用3個月至半年左右。老××酒樓的一位部長明確告訴記者，顧客點菜的時間一般都不長，污染應該不大，“我們的菜單一般在更新菜價時才換，平時不會換。”她還說，菜單都是塑料制的，不可能消毒，也沒有這個必要。
“我們一般出去吃飯，都會先洗手，一些飯店菜單這麼髒，只好點了菜後，再次洗手！”廣州市民藏女士提起菜單就皺了眉頭，“有些飯店太不注意了”。
有科學實驗表明，每隻髒手可攜帶40萬細菌。而剛洗過的手，每平方釐米亦可檢驗出3200個細菌。中山大學醫學部林老師說，反覆使用的菜單和人民幣上的細菌總數可以說幾乎沒有太大區別，未消毒的“污染菜單”可能會含有大腸桿菌、肝炎病毒等多種致病菌，而且有些細菌的存活能力很強，在一定條件下，可誘發多種疾病。林老師提醒，春夏季節是腸道病流行高峯期，餐飲業的這種現象實在讓消費者難以放心。
據瞭解，目前對“污染菜單”的消毒並沒有列入衛生監督部門強制監管的範圍，但按照國家《食品衛生法》的規定，菜單不衛生顯然沒有“保持良好的環境衛生狀況”，也不附合要求。越秀區衛生監督所有工作人員表示，他們在檢查中也希望餐飲企業在經營中推行無污染或“一次性菜單”。
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