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16日，維他奶(上海)有限公司首次公佈，使用過期椰漿的椰子味250毫升豆奶共召回2448盒。但“維他奶風波”卻遠未平息。維他奶又被曝故意使用水分超標大豆，並涉及黴菌超標116倍的黴變豆粉。
維他奶因使用過期椰漿被松江區質監部門處罰後，6月6日，曾任維他奶(上海)有限公司品控部經理的單志東再次向松江區質監局舉報，公司使用了水分超標的大豆和黴變豆粉。
舉報人單志東提供了一段對話錄音。錄音中，被指爲維他奶(上海)有限公司廠長“伍詠霜”的人說，“不僅上海維他奶的大豆水分超標，整個集團買的黃豆水分都是超標的。”“這是公司高層的政策！……我們的責任就是去把它做好，去想辦法，把這些能做的用在我們的產品上面！”
與此同時，爲維他奶供應豆粉的加工商，身份一直撲朔迷離。記者多方求證發現，早在2003年就與維他奶(上海)有限公司簽訂代加工豆粉協議的上海良大工貿實業有限公司，在2004年8月30日以前竟沒有加工豆粉的資質。
維他奶(上海)有限公司6月7日發給客戶傳真件，稱“使用黴變豆粉的投訴經政府部門認定不成立”，並在昨日以傳真形式答覆記者，“以爲消費者提供高質量產品作爲業務發展的根本方針”。但對記者提出的“維他奶公司高層是否有計劃使用水分超標和黴變豆粉”和“維他奶(上海)有限公司使用的豆粉是否曾由無生產資質的小作坊加工”等問題，該公司卻避而不答，對於錄音證據的求證要求，也未置可否。
獲得HACCP認證的維他奶兩度被指使用過期原料，且其中一次已經查實，引起國家認監委的高度重視，認監委將對全國HACCP認證機構進行全面調查。當我們盤點“維他奶事件”時，發現這一事件再次暴露出我國食品標準、檢測方面的漏洞。有關食品專家認爲，標準的缺失讓一些不誠信的企業鑽了空子，在食品安全監管上，僅僅靠最終成品的檢測是遠遠不夠的。
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