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市民日後在市場上買到的麪粉將新增添7種營養成分，但麪粉價格可能因此上漲。日前有消息稱，我國預計在今年10月左右正式公佈營養強化麪粉標準，而後該標準將作爲強制性標準向全國推廣。有業內人士認爲，標準實施後，麪食價格可能會小幅度上漲。
營養強化麪粉，就是在麪粉生產過程中添加維生素B1、維生素B2、尼克酸、葉酸、鐵、鈣和鋅等7種基礎配方和維生素A建議配方的麪粉。曾參與國家相關部門組織的麪粉標準化會議的南方面粉公司副總經理黃榮告訴記者，加入營養成分後的麪粉口感上並無變化。營養強化麪粉國家標準實施後的生產環節將由質監部門監管。記者昨日從廣東省、廣州市質監局標準處分別瞭解到，目前爲止標準實施後的具體監管措施尚未出臺。
有報道指，營養強化麪粉價格每0.5公斤約上調5角錢。黃榮稱，該標準出臺以後，麪粉的價格可能會上升，但由於未進一步研究添加營養成分後成本的增幅，因此，麪粉具體漲價多少，還有待考證。黃榮認爲，如果麪粉每0.5公斤價格上升5角，那麼每噸價格將上升1000元，這對面粉面食加工企業將帶來很大影響。因此，標準實施後，麪食類價格如麪條、麪包等也會相應調整。但廣東人不以麪食爲主食，因此即便面粉面食漲價，所受影響也不大。
蓮香樓酒家有相當份額的麪包糕點業務。該酒家相關負責人張雪清認爲，現在市場仍在使用舊標準的麪粉，目前還沒有得到麪粉調價消息，但麪粉生產企業曾表示過，市場競爭激烈，麪粉漲幅可能很輕微，張雪清說，麪包價格未必會漲。
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