最近，瀋陽市工商局對超市和市場經銷的香油質量進行了一次抽樣檢查，合格率爲65%，比去年提高了20個百分點。不合格香油主要是香油含量達不到標準。
有關人士提示消費者，選購香油主要有三種方法：一是“振盪法”。如果產生的氣泡透明，而且很快消失，就是純正的香油。二是“辨色法”。純香油略呈紅色或橙紅色，如果香油中摻入菜籽油則顏色深黃，摻入棉籽油則顏色深紅。三是“嗅聞法”。小磨香油香味醇厚、濃郁、獨特，如摻進了花生油、豆油、菜籽油等，則不但香味差，而且會有花生、豆腥等其他氣味。
