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美國科學家最新研究發現，輕榨優質橄欖油中含有一種鎮痛成分，這種成分和非處方類消炎藥的一種成分相似。
據新一期英國《自然》雜誌網絡版報道，美國科學家發現橄欖油中的這種成分可以抑制引發炎症的主要物質環氧合酶。廣爲使用的鎮痛劑布洛芬也有相似的藥理作用。參與研究的科學家稱，50克輕榨優質橄欖油中含有相當於用於成人鎮痛的布洛芬劑量的10%。儘管橄欖油不會幫人消除疼痛，但是長期食用卻可以像布洛芬一樣有助於減少患某些癌症和血管阻塞的風險。
科學家說，並非所有輕榨優質橄欖油中這種成分的含量都一樣，但是地中海式的輕榨優質橄欖油中這種成分含量會高一些。
長期以來，地中海式飲食一直倍受推崇，原因是研究表明，這種以橄欖油、魚肉、新鮮水果、蔬菜和堅果爲主的飲食可能對心臟有益，有助於健康和延年益壽。美國科學家的新發現，可能有助於進一步理解爲什麼地中海式飲食對健康有利。
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