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從現在開始，天津市啓動食品生產加工業的整頓工程。昨天，記者從市政府有關方面獲悉，本市將通過這次整頓，培育一批名優企業，關閉一批不具備產品質量安全條件的食品生產加工企業，嚴厲懲處一批製售假冒劣質食品的違法犯罪分子。
本市將着力整頓沒有基本質量控制措施、不具備基本質量保證條件、產品標準不符合國家強制性標準、使用非食品原料和濫用添加劑生產加工食品、以假充真、以次充好，在食品中摻雜摻假、偷工減料影響健康安全以及產品質量低劣等問題。整頓的重點是糧、肉、蔬菜、奶製品、豆製品、水產品、酒、飲料、兒童食品等品種，以及部分區域性質量安全問題較多的食品等。整頓的範圍是我國食品衛生法中規定的全部食品、食品添加劑、食品容器、包裝材料和食品用工具、設備、洗滌劑、消毒劑等生產加工企業。
爲嚴格食品生產加工企業的監管，本市將對食品企業實行分類處理，關閉一批“黑窩點”，對無衛生許可證、營業執照生產加工食品的，予以取締並納入“黑名單”公開曝光。同時，本市將停產整改一批質量保障能力差的企業，扶持一批食品生產龍頭企業。
爲強化對食品生產加工小作坊的監管，本市要對不向市場銷售或銷售範圍侷限在本村本鄉而羣衆生產生活需要的自給性季節性小作坊，建立食品生產加工小作坊自我承諾制度。區縣政府與鄉鎮政府、街辦事處、村或居委會逐級簽訂責任狀，區縣質監部門與市質監部門簽訂責任狀，企業與區縣質監部門簽訂承諾書。爲加強對食品添加劑生產企業的監管，本市要求各區縣確保轄區內食品添加劑生產企業不得在產品中添加非食品原料，並在質量承諾書中加以承諾。食品生產加工企業要建立購買和使用食品添加劑、食品加工助劑情況的臺賬，並定期報當地區縣質監部門備案。
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