德國一家風險評估機構近日建議,女性在懷孕和哺乳期間,應避免食用金槍魚和大比目魚,因爲這兩種魚都含有對胎兒和嬰兒有害的甲基汞。
德國大地之友社此前發現,母乳中含有300多種化學物質,許多化學物質來源於食物中的動物脂肪。其中,許多化學物質可在人體中長期存留,而即便女性在懷孕前長期素食,仍會有化學物質進入胎兒體內。金槍魚和大比目魚體內含有的甲基汞不屬於持久性物質,很容易通過母體進入胎兒和嬰兒體內,因此將金槍魚和大比目魚從菜單上劃掉是明智之舉。