北方網消息(通訊員邵曉君 記者張浩)：為進一步加強學校食堂食品衛生監督管理，保障學生安全就餐，近日天津市衛生局出臺了『學校食堂食品衛生監督臺帳管理制度』，並從11月7日起正式啟動。
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| 天津正式啟動學校食堂食品衛生監督臺帳制度，啟動會上還演示了相關電腦軟件操作。 |
據介紹，該制度是天津市衛生監督部門針對目前學校食堂衛生監督管理工作中出現的新情況、新問題，在食品衛生監督量化分級管理制度的基礎上，提出的一項可操作性強、管理效能高的食品衛生監管新模式，是衛生監督模式的又一創新。
臺賬主要設置以下內容：
1、衛生監督的內容，食堂布局、原料供應、加工過程、食品售賣、從業人員、管理制度、管理效果等；
2、監督檢查中發現的主要問題，提出的整改意見，依法采取的行政措施或者行政處罰；
3、學校食堂對整改措施的落實情況；
4、衛生監督工作情況，監督檢查頻次、時間、人員、內容、方式和監督工作具體情況的記錄；
5、其他需要錄入臺賬的內容。
臺賬采取現場字紙記錄與電腦軟件相結合的方式設置。各區、縣衛生監督機構，按照臺賬的內容，對每個學校食堂進行衛生監督量化分級管理。同時，按食品衛生信譽度A、B、C、D級的監督頻次，進行監督檢查。監督檢查後隨時將《學校食堂衛生監督檢查記錄表》錄入臺賬軟件，於每月月底前，用電子郵件方式報送天津市衛生局衛生監督所。
市局衛生監督所建立臺賬計算機管理系統，並利用該系統對全市臺賬進行匯總、分析，掌握各區、縣學校食堂的衛生狀況、監督檢查工作情況，列出存在重大食品衛生問題的單位，及時派出監督員進行監督檢查，並將匯總、分析結果定期向市衛生局報告。
市衛生局將根據臺賬計算機管理系統的統計分析結果，定期向各區、縣衛生局通報學校食堂食品衛生監督管理工作情況，並向市教委通報反饋相關情況。按信息發布有關規定，定期向社會發布學校食堂的食品衛生狀況。
據了解，為順利實施這一舉措，天津市衛生局根據《食品衛生法》和衛生部新頒布的《餐飲業和集體供餐單位衛生規范》的有關規定，細化了學校食堂常見的155項衛生問題,並為全市衛生監督部門配備了專用計算機。通過實行該制度，可以及時記錄衛生監督部門在監督檢查過程中發現的衛生問題、提出的整改意見以及整改意見的落實情況，並利用計算機管理系統進行匯總、分析，從而動態掌握全市學校食堂衛生監督管理狀況，及時發現違法行為並予以糾正，全面提高衛生監督工作效能，落實執法責任制。
全市各級衛生監督部門將嚴格按照『學校食堂衛生監督臺賬管理制度』，加大監督檢查力度，最大限度地減少學校食物中毒的發生，保障師生健康。
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