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美國科研人員最近提出一種減肥新概念--“無節食飲食法”，或“直覺式飲食”，讓那些想減肥的人們不必和自己的食慾對抗，而是想吃就吃，但須適可而止。
這項研究的領導者、楊伯翰大學保健學教授史蒂文·霍克斯認爲，如果人們不再計算卡路里，而開始關注他們的飢餓感，想吃什麼就吃什麼，情況會好得多。霍克斯將他倡導的這種減肥新概念稱爲“直覺式飲食”。他讓減肥者身邊充斥着他們特別想吃的那些所謂“不健康食品”。他說，以往被視爲“禁忌”的食品如此之多，這會使減肥者沒有了狼吞虎嚥的慾望。不過，這種無節食飲食法有一個關鍵：減肥者只能在他們餓的時候吃，吃飽了就要停下。此外，堅持鍛鍊也必不可少。
霍克斯曾經重達210磅，也試過嚴格控制卡路里的減肥方法。但在體重多次反彈之後，最終他放棄了節制飲食，體重也未見減輕。
又過了數年，體重依然超標的霍克斯下決心換個生活方式。當他對食品雜貨店裏的冰淇淋、M＆M巧克力、薯片以及杏仁太妃糖等食品動心時，他不再強迫自己不去看它們，而把這些他想吃的東西放進自己的購物車。但只要不餓，他便不再吃東西。就這樣，他的體重開始緩慢但穩步下降。當然，堅持鍛鍊也起了作用。正是依靠“無節食飲食法”，這位楊伯翰大學保健科學教授將體重減輕了50磅，並且已經5年多沒有反彈。他的一位同事在見證其變化之後也試着採用這種飲食法，11個月後減了35磅。
不過，這種“無節制飲食法”也並非毫無限制地大吃大喝，而只是在感覺飢餓時進食，吃飽了就停下。這意味着不在你感覺憂鬱時吃掉一盒巧克力，也不僅僅因爲飯桌上別人都在吃就幹掉一大盤烤乾酪辣味玉米片。作爲交換，你可以在真正餓了的時候隨心所欲地吃你想吃的東西。
南卡羅來納大學肥胖學專家邁克爾·戈蘭說，所有減肥食譜的一個共同點就是限制飲食，而最終這也是它們通常會失敗的原因。他說：“到了某一點，你會想吃不讓你吃的東西。”他說，“如果你知道你在幹什麼”，直覺式飲食作爲一種理念還是有道理的。
霍克斯與其他研究人員一道對楊伯翰大學學生進行了一次小規模調查，發現按直覺飲食的人通常比其他學生體重輕，患心血管疾病的機率也較低。霍克斯說，調查結果表明直覺式飲食是可行的長期控制體重的方法。他還計劃今後就此展開一項更大規模的跨文化調查。
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