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據天津市烹飪協會介紹，今年春節黃金週，天津市2萬家餐飲企業普遍火爆。市民不但訂餐比往年早了許多，而且水平上漲，標準比以往提高了不少。
據介紹，今年春節餐飲市場的特色之一就是預訂提前，啓動早。今年的春節餐飲市場啓動早於往年，很多市民從去年5月份就開始爲今年的春節訂桌了，最早的甚至在去年3月份就開始預訂。
市民消費的標準也提高了，每桌消費600元至1000元的佔八成以上，而在2000年，就餐標準在200元至400元的佔八成以上。天津市烹飪協會隨機調查了150個家庭狗年春節到餐館就餐標準的情況，每10人一桌消費800元—1200元的佔71%，消費600元—750元的佔17%，消費200元—550元的佔12%。據一位餐飲企業負責人介紹，今年春節黃金週每10人一桌消費1500元—2000元的佔90%，去年春節消費800元—1000元的佔90%，這說明人們的生活水平提高了，就餐標準也在同步上升。
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