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海帶含有豐富的碘、維生素、礦物質、碳水化合物、蛋白質、膳食纖維等多種營養成分和生理活性成分，素有“天然微量元素寶庫”之稱。國家質檢部門16日公佈的抽查結果也表明：消費者基本可以放心食用海帶產品。
此前，國家質檢總局組織對海帶產品質量進行了國家監督抽查，共抽查了北京、天津、遼寧、浙江、福建、江西、山東、河南、四川等9個省、直轄市49家企業生產的55種產品，合格54種，產品抽樣合格率爲98.2%。
此次抽查結果表明：我國大中企業生產的食用海帶是安全的。本次抽查依據強制性國家標準GB19643-2005《藻類製品衛生標準》及食品衛生微生物學檢驗大腸菌羣、沙門氏菌、黴菌的測定。抽查的產品中，汞、甲基汞、鉛、無機砷、多氯聯苯等單項指標全部合格。
顏色不正常的海帶謹慎購買
海帶是一種海藻類蔬菜，目前多以養殖爲主。海帶產品目前主要有三種：幹海帶、鹽漬海帶和速食海帶。消費者選購海帶產品時應注意以下幾點：
購買時選擇標有“QS”標誌的海帶產品。因爲具有“QS”標誌產品的企業，國家已經對其生產必備條件、人員素質、質量管理體系等一整套過程進行了嚴格的審覈，審覈通過後其生產的產品才允許銷售，因此標有“QS”標誌的海帶產品比較安全。
顏色不正常的海帶謹慎購買。海帶的正常顏色是深褐色，海帶經鹽制或曬乾後，具有自然墨綠色或深綠色，顏色過於鮮豔的海帶購買時要慎重。海帶買回家後如果清洗後的水有異常顏色，也應該停止食用，以免影響身體健康。
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