劣質紙袋油墨滲入土家燒餅
醫生表示長期食用可能嚴重危害人體健康
自去年下半年以來，各種不同名字的土家燒餅店在深圳遍地『開花』，據不完全統計，深圳各店每天要賣出土家餅數萬個。然而連日來，有許多讀者向本報投訴，現在有些土家
燒餅用劣質包裝袋包裝，包裝袋上的油墨易滲進餅中。醫生表示，長期食用此類包裝袋包裝的食品將嚴重危害人體健康。
讀者投訴：燒餅包裝袋有問題
據家住華強北的范先生稱，日前他路過自家附近一燒餅店時，就順手買了兩個『土家燒餅』欲回家充飢，幾分鍾後他回到家，卻發現裝燒餅的包裝袋有大量的油滲透，包裝袋上的油墨也被油泡下，沾到范先生手上，他拿起來一聞，發現有一股較濃的油墨味，這樣一來，胃口全無，只得將這兩個燒餅丟進垃圾桶。『這樣包裝的餅怎麼敢吃？』范先生氣憤地說。
現場直擊：油漬迅速滲透包裝袋
接到報料後，記者隨即采訪了幾家土家燒餅店，在上沙村一家店內，老板娘嫻熟地吆喝著『土家燒餅，中國式比薩，兩元一個！』記者買一個燒餅，老板娘一邊將剛烤好的燒餅裝入一旁的印有紅色字跡的牛皮紙袋裡，一邊熱情地介紹：『剛出爐的，味道很正點的！』
記者接過後發現，不到十秒鍾，紙袋內的油就透過紙袋上的紅色印刷字跡滲了出來，『油怎麼這麼快就滲出來了，這樣衛生嗎？』記者問道。『沒事的，紙袋都會有那麼一點的，絕對衛生，你放心吃吧。』老板娘自信地回答。她告訴記者，該店的紙袋都是從固定的經銷商那裡進貨，0.2元一個，最多的時候一天能用1000多個。
隨後記者在農林路某商場附近看到一個簡易的『土家燒餅』鋪，店主是一男一女。店內設備簡陋，就是一個烤爐和簡易桌面，燒餅半成品就一層層堆放在烤爐旁的一個鐵架子中，這個鐵架子三面用薄膜圍住，一面無任何遮攔。餅做好之後，也是放在露天的桌面上，顧客來一個再裝一個。
『這種紙袋裝餅會滲透油出來，能不能幫我換成其他包裝。』記者對老板遞過來的燒餅表示異議，但遭到店主的拒絕，他說，他們店全是用這種袋子裝餅給顧客，沒有准備其它包裝袋。
隨後，記者又來到景田、東門等多家土家燒餅店，發現盡管這些餅店的名稱不同，但包裝的紙袋都大同小異，皆為紅色油墨印刷的紙袋，除了餅名外，還印了大量的宣傳語，正反兩邊都有大量的紅色字跡。
記者發現，燒餅裝在袋中時間越久，袋子滲油就越歷害，而且大多餅店老板對衛生也不夠重視，有些店員不戴口罩在店內售餅，有些工作人員現場操作時不戴手套，部分店內還未見到衛生許可證。
記者調查：印刷油墨涉嫌含苯
在一個土家燒餅紙袋上，記者看到包裝袋下有醒目的紅色的印刷字：『制袋熱線：139××××××××』。記者隨即撥通了該號碼，佯裝開了一燒餅店，需要訂購紙袋，這位自稱姓王的男子表示，該紙袋經銷點在羅湖區某公寓內，可以提供各種尺寸、規格的紙袋，單價在0.1-0.25元/個之間，具體價格可以根據進貨數量再面談。王姓男子透露，他生意最好時，一天能賣出近20萬個紙袋。
『你們那裡的紙袋都用什麼成分做的？』
『我們的紙袋內膜是專門防油、防高溫的PE膜，絕對衛生環保。』
『為什麼你們賣的紙袋還是會滲油呢？』記者看著剛買的滿是油污的紙袋問道。
『怎麼可能？』該男子無語。
『有相關的衛生證明嗎？』記者問道。
『我們的紙袋是符合國家衛生標准的。』
『有具體的證明材料嗎？』記者繼續追問。
『……』該男子無語。
在記者的繼續追問下，該男子顯得有些不耐煩：『問那麼多乾嘛，我們工廠生產的紙袋全國各地都有發貨，這麼多人都用了你怕什麼？』王姓男子答道，說完即掛斷了電話。
深圳一家食品包裝印刷廠技術人員檢查了記者出示的土家燒餅的包裝袋後，表示這種包裝袋使用的內膜過薄導致滲油，包裝袋上的字是用含苯的油墨印刷，袋底則是由含甲醛的乳膠粘合。這種包裝袋由於紙薄、膜薄，極易被剛出爐的熱餅燙穿滲透，使印刷在袋上的油墨對食品造成污染。即使這些油墨沒有印刷在接觸食品的紙面，油墨仍可通過滲油接觸到食品，
這位技術人員表示，如果使用正規廠家生產的食品級復膜紙和符合國家衛生要求的油墨，在正規的生產車間加工包裝袋，每個的成本應不低於0.35元。
聲音
衛生監督所：生產包裝袋需『三證』
羅湖區衛生監督所食品科湯主任表示，正規合格的食品包裝袋生產企業都必須持有『三證』，即對原材料檢驗合格的『工商營業執照』、『衛生許可證』和『檢驗檢疫合格報告書』。商家在購進食品包裝袋時可要求廠家出示上述證件，如果無法提供相關證件，就很可能為不合格包裝材料。
此外，作為食品包裝用紙不得采用社會回收廢紙作為原料。包裝用紙的印刷油墨、顏料應符合食品衛生要求，油墨顏料不得印刷在接觸食品面。湯主任告訴記者，不合格包裝袋上含彩色印刷物的油墨如果直接或間接接觸食品，其油溶性成分
被人體長期吸入會給人體健康帶來很大影響。
醫生：非食用油墨危害健康
第二人民醫院營養科主任張懿韻表示，用含有彩色印刷物的包裝紙，其中所帶的彩色油墨如果不是食用級特種油墨，且與食品直接或間接接觸，會對人體造成極大毒害。
油性食品透過普通彩色油墨高溫分解後，會混合食品中的油，將油墨類的很多重金屬、高分子有機物混合在食品中，直接污染食品。市民，尤其是老人、小孩及身體條件欠佳的市民，長期食用類似食物，會造成自身的代謝方式混亂，對腎、肝等內髒有直接影響，嚴重的還會導致正常細胞突變，產生腫瘤、甚至引起癌變。人體長期接觸低劑量的甲醛，也會引起慢性呼吸道疾病等。
溫馨提示
認清優劣包裝袋
合格包裝袋：用手摸有一定的厚度，放入燒餅後不會馬上向外滲油，即使向外滲油，也僅是少量。撕開袋後隔油膜摸起來比較光滑。
劣質包裝袋：手感比合格袋薄，有的聞起來還有油墨味或其他異味，放入燒餅後馬上大面積向外滲油。撕開袋後隔油膜摸起來相對粗糙。
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