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上週，媒體披露培芝初乳奶粉蛋白質含量超出嬰幼兒日攝入量，長期食用不利於嬰幼兒身體健康，極不適合嬰幼兒食用的新聞。報道引起極大社會反響，業內專家、醫學界權威人士和衆多消費者紛紛對報道內容以及時報的社會責任感表示認同與讚許，然而培芝有關方面並未對其初乳奶粉蛋白質嚴重超標等核心問題作出正面迴應，並拒決承認產品自身的缺陷，反而在某媒體刊登廣告發布所謂的“嚴正聲明”，否認報道的真實性與科學性。爲保護廣大消費者的合法權益，維護事實真相，本報就該話題再次對國內著名的營養學家進行了深入採訪，得到的結論依舊是：培芝初乳奶粉不適合嬰幼兒食用，否則將造成蛋白質日攝入量過高。
蛋白質含量過高不適合嬰幼兒
中國營養學界泰斗、中山大學中山醫營養學教授、中國營養學會婦幼分會主任委員何志謙在接受記者採訪時表示，不管是什麼奶粉，只要是給嬰幼兒食用的，就應該參照國家的嬰幼兒配方奶粉標準來調配營養比例。如果是每100克奶粉中蛋白質含量達到38.7克，每天的推薦食用量爲40～80克，添加到配方奶粉中，肯定會造成蛋白質日攝入過量，影響小嬰兒的腎臟。“嬰兒在不同的發育階段，其身體需求、吸收均有相應的量，不是越多越好，也不是越少越好，有些營養素攝入多了會增加體內器官的負荷，會埋下健康隱患。假如嬰兒攝入蛋白質過多，會增加腎臟負擔，久而久之，日後小孩子患腎病、高血壓的可能性就高。”而對於該產品中94%以上成份都是脫脂奶粉，何教授表示，嬰幼兒不能吃脫脂奶粉，會影響大腦發育。“不能把給大人吃的產品宣傳成給小孩子吃的。”何志謙強調。
廣東省營養學會理事長、中山大學公共衛生學院營養系蘇宜香教授則表示，對嬰兒時期的食品要求非常嚴格，不管是主食還是輔食，國家都有生產標準，應該按照國家標準去生產纔可以食用，而一般的配方奶粉已經能夠滿足嬰兒每天的常規營養攝取量。
曾參加嬰幼兒配方奶粉國家標準GB10767制定的中國疾病預防控制中心營養與食品安全研究所原婦幼營養研究室主任、中國兒童食品學會副理事長劉冬生教授認爲，免疫球蛋白含量低的初乳奶粉給嬰幼兒補充的大部分蛋白質實際上與嬰幼兒配方奶粉中的蛋白質重複，很容易使嬰幼兒每日攝入的蛋白質偏高，造成便祕及加重嬰幼兒腎臟負荷。他建議嬰幼兒不要食用。
廣州市天河區紅十字會醫院小兒科一主任醫生表示，奶粉如果給嬰幼兒吃必須符合嬰幼兒配方奶粉的標準，蛋白質如果攝入量過高會造成腎臟負擔。而江西省兒童醫院專家劉建梅告訴記者，嬰幼兒每日蛋白質攝入量應嚴格遵循國家標準；培芝初乳奶粉蛋白質含量過高，不適合給小孩子直接食用。
暨南大學附屬第一醫院營養科副主任黃儉在接受記者採訪時也表示，嬰幼兒每天攝入的蛋白質含量應以中國營養學會推薦的“中國居民膳食營養素攝入量(DRIs)”作爲參考，不能太低也不能太高，太低則營養不良，太高則會使嬰幼兒腎臟超負荷，嚴重的還可能造成腎功能衰竭。對於培芝初乳奶粉蛋白質每100克中含蛋白質38.7克的配方，黃儉認爲，配比不合適，蛋白質含量高。對於初生嬰兒來說，直接給孩子食用不好，對於第二階段的嬰兒，作爲輔食，也不太合適。
廣東省奶業協會副會長王丁棉認爲，初乳奶粉是奶粉加牛初乳粉的混合物，雖然目前國家對初乳奶粉還沒有具體的標準，但若作爲嬰幼兒食用的奶粉需要參照嬰幼兒配方奶粉的各項指標。他建議，嬰幼兒不要同時吃兩種奶粉，也不能單獨吃此配方的初乳奶粉。
實爲“含少量牛初乳的脫脂奶粉”
培芝反覆強調初乳製品不適宜參照初乳原料標準，但中國牛初乳行業規範制定小組組長王芸表示：在2005年12月12日頒佈的中國“牛初乳行業規範”中雖然沒有標明是“成品標準”，但應該視同於“成品標準”，而非原料標準。記者在培芝初乳奶粉包裝罐上看到，其配料爲低溫噴霧脫脂奶粉和低溫噴霧脫脂初乳粉。培芝初乳奶粉標註的每100克產品中IgG(免疫球蛋白G)含量僅爲555毫克(0.555克)，即每罐500克初乳奶粉含免疫球蛋白2.775克。假設這2.775克免疫球蛋白是以符合標準(IgG大於10%)的牛初乳粉爲原料製造，那麼500克初乳奶粉所需的原料牛初乳粉只需要27.75克，其餘472.25克全部爲脫脂奶粉，佔整罐產品的94.45%。因此這個產品既不是含牛初乳的嬰幼兒配方奶粉，更不是牛初乳，應稱之爲“含少量牛初乳的脫脂奶粉”會更貼切一些。
培芝客服專員也承認蛋白質過高
記者以消費者名義撥通培芝經銷商深圳市奇之康食品有限公司廣州分公司的客服熱線。一位吳小姐接電話，記者表示看了報道後想了解培芝初乳奶粉蛋白質過高問題，吳小姐回答說初乳奶粉沒有經過配方化，不提倡作爲主食食用，只需要加入配方奶粉中，不能拿配方奶粉的標準來套初乳奶粉。記者反問，初乳奶粉有沒有標準，她表示還沒有，記者進一步追問添加後免疫球蛋白補充不夠量以及蛋白質過量問題，她說：你擔心蛋白質高了可以吃培芝的純牛初乳。而記者打到其800諮詢電話詢問時，一位客服小姐也承認：“蛋白質是有點高”，同時告訴記者，可以減少一些食用量。
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