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飲茶有益健康已成爲多數人的共識。然而，中南大學臨牀藥理研究所昨日公佈的兩項實驗結果表明，常飲綠茶有利降低血脂和膽固醇含量，常飲紅茶對健康減肥有獨特作用。然而，實驗也表明，長期飲用粗老葉片製作的紅茶包與磚茶可以導致動物大腦損害。
該所茶與健康研究室主任曹進教授介紹，該所研究人員在世界上首次利用基因芯片，觀察綠茶多酚和紅茶多酚對血脂水平及肥胖相關基因的影響。結果發現，長期飲用綠茶多酚對調控血漿膽固醇水平的基因具有積極的作用；紅茶多酚能夠預防高脂飲食引起的血漿甘油三酯水平的升高和脂肪在體內的聚集，而綠茶多酚沒有這項作用。
據曹進介紹，該實驗通過長期飼餵大鼠高氟、鋁濃度的紅茶水與磚茶水，首次在世界上成功地複製出大鼠的氟、鋁中毒模型，證明長期飲用粗老葉片製作的紅茶包與磚茶，可以導致動物大腦損害。
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