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日前從中國兒童食品專業學會獲悉，4月1日起，我國兒童食品信用體系(以下簡稱體系)全面正式亮相，購買兒童食品的消費者只要利用網上搜索引擎輸入企業名稱和“兒童食品信用體系”等關鍵詞，就可查出企業的生產、銷售檔案，通過檔案憑企業的信用指標可明明白白消費。
記者瞭解到，目前大多數消費者對兒童食品的概念十分模糊，將兒童食品與小食品混爲一談，而業內人士表示，這其實是個誤區。
果凍：21.9%合格率
果凍是年輕人尤其是一些孩子們非常喜歡的一種小食品，近日，國家質檢總局對果凍產品的質量進行了監督抽查，產品的抽樣合格率是78.1%。21.9%的不合格率，能讓人放心嗎？
據《中國產經新聞》記者瞭解，國家質檢總局本次共抽查了上海、江蘇等9個省、市29家企業生產的32種產品，其中有將近22%的產品不合格，而不合格果凍主要是甜味劑和防腐劑的指標超過國家標準。部分果凍生產企業爲了降低成本，在果凍中有意減少白砂糖的含量，而代之以大量的甜蜜素，有的產品中甜蜜素含量甚至超過國家強制性限量標準的3倍。甜蜜素和防腐劑過量食用都是對人體有害的。在抽查中，有4種產品的甜蜜素含量超過標準要求，佔不合格產品總數的57.1%；而使用了防腐劑苯甲酸的產品則佔了不合格產品總數的71.4%。
食品行業沒有明確界定
天津科技大學食品工程與生物技術學院的張澤生教授認爲，食品安全問題現在確實是讓我們消費者和家長非常擔心的一個問題。因爲兒童是處在一個非常關鍵的生長時期，往往劣質食品對兒童的傷害，會影響他一生的健康問題，我認爲，兒童食品安全 是多方面原因造成的。首先一個原因就是一些不法的廠商，他們爲了降低成本、牟取暴利製造一些僞劣產品，另外一個原因就是我們兒童食品安全的監督和保障體系的不完善。再有一個原因是我們兒童食品在一些安全標準方面還不完善，還有一個原因就是我們消費者這種安全的意識比較淡薄。特別是對於在一些農村這樣的不發達地區的市場，人們對於食品安全的注意力還是不夠的。
中國兒童食品專業學會的王祕書長坦言，目前整個兒童食品行業比較混亂，其主要原因是從業門檻太低，不僅是消費者，多數食品生產企業對於什麼是兒童食品也沒有明確的認識。在安全性、營養性方面還有一些欠缺的地方，比如說產品介紹當中，往往介紹了一些兒童需要的營養，但是往往在標準實施方面，與成人的食品沒有很大的差異，造成兒童食品不規範。
兒童食品不是小食品
中國兒童食品專業學會的胡老師告訴記者，現在可以說超過90%的消費者對什麼是兒童食品根本不清楚，消費者普遍認爲果凍、話梅肉、巧克力、牛肉乾、薯片等數不清的小食品就是兒童食品，這種想法是錯誤的。因爲上述的小食品中大多使用了添加劑，比如蜜餞類常常添加糖精、甜蜜素、色素、防腐劑；膨化類食品常常使用膨鬆劑、色素、味精；而肉乾、魚片多添加防腐劑、味精、亞硝酸鹽等等，這些小食品大受孩子的歡迎。實際上，添加劑過多的小食品並不適合孩子食用。人們覺得平淡無味的食品反倒更適合孩子。
兒童食品信用體系對企業的信用評價分爲A、B、C、D四個等級，A級是食品安全信用最高的等級；B級是食品安全信用較高的等級；C級是食品安全信用一般的等級；D級食品安全信用等級最差。C級信用企業會被要求整改，而D級信用企業的產品將不得入市，已經上市的將被勒令退市。
體系強調安全第一
據悉，兒童食品信用體系強調了“安全第一”的原則，規定營養素不得亂用，抗生素、激素、重金屬等被嚴格限制或直接被阻擋在外。而食品添加劑含量對於兒童食品來說也有專有標準，有些食品甚至針對不同的年齡段採用不同的標準。兒童食品長期存在的危害隱患，主要包括兒童食品中的化學物質種類和數量的增加；食品中農藥殘留量過高；食品添加劑使用量過大或使用嚴重不當等。
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