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美國加利福尼亞州奧克蘭一家醫學研究所的研究人員12日表示，每天堅持喝幾杯咖啡可以將因爲飲酒而面臨的肝硬化風險降低22%。
據路透社6月12日報道，這次的研究對多達12.5萬人的相關數據進行了分析，研究人員稱：“這項研究支持了這種假設，即咖啡裏有一種成份可以防止肝硬化，尤其是因爲飲酒導致的肝硬化。但目前是哪種成份起到了這種保護作用以及其具體的原理還是一個未知數。”
研究人員表示：“咖啡是一種複雜的物質，其包含有很多具有從生物學角度而言十分活躍的成份，另外，人們在喝咖啡時往往會加入一些牛奶、奶油、糖以及其他物質，這對於人體也是有益處的。”
研究人員表示，在喜歡喝茶的人當中並沒有發現飲茶可以防止肝硬化。同時，研究人員並沒有建議經常飲酒的人爲此增加咖啡的攝入量。他們表示：“雖然咖啡有一些保護作用，但防止因爲飲酒引起的肝硬化的主要辦法還是儘量少喝酒。”
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