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去年4月，國家衛生部嚴禁將蘇丹紅作爲食品添加劑的消息曾在社會上引起軒然大波。但類似蘇丹紅的外源化學物質還有許多，且許多並不爲人所知，爲了減少這些物質對人體的侵害，專家呼籲，有必要對我國已有的生物安全預警系統進行完善。
據新聞晨報報道，所謂外源化學物質，是指存在於外界，且非機體內部產生的化學物質，包括人們常見的食品添加劑、藥物及其輔料、日用品添加物等。儘管它們的存在給人們帶來了不少“好處”，但其缺陷也十分明顯。
“爲了讓牛、羊多長肉、多產奶，人們給這些牲畜體內注射了大量雌激素；爲了讓池塘裏的魚蝦迅速生長，養殖戶用含激素的飼料‘刺激’它們……”上海交通大學醫學院附屬新華醫院的專家開門見山地列舉了種種市面上常見的“物質污染”情況。
專家們還表示，傳統的方法已不可能全面系統地檢測這些新出現的物質，因此，需要化學、生物學、醫學等多學科專家攜手，一起建立和完善我國的生物安全預警系統。
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