衛生部門表示,一些只圖節省成本的商家認爲,筷子兜反正也沒有直接參與使用,就可以不經過消毒反覆使用,這是不科學的。沒有經過消毒的話,筷子兜上帶有的病菌就會沾到清潔的筷子上,使筷子受到污染,甚至成爲傳染疾病的途徑。而使用過的小勺和竹籤只是在水中涮涮就再次給顧客使用,無疑也會傳染病菌。