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天天主食繞不開米飯、饅頭、花捲“老三樣”。一連一週離不開一道菜——備受爭議的中小學營養餐菜譜“面孔”新學期有望大幅改觀。據北京晨報報道，北京市教委學生營養餐辦公室有關人士透露，今年秋季起將逐步試點中西餐結合的新菜譜，目前已研製22套營養餐菜譜類型。有關人士明確表示，北京市營養餐不吃海鮮，而且也不吃生食。業內人士分析，營養餐價格有可能上漲
新規展望：營養餐將“中餐西做”
從新學期開始，這種天天吃盒飯、菜譜單一的營養餐模式將逐步打破。北京市京育學生營養餐管理服務中心負責人透露，爲改善營養餐口味，該中心年初成立的研發小組試點“中餐西做、西餐中做”的新辦法，目前已研製22套營養餐菜譜，可提供上百種口味的營養餐，保證每月下來，學生營養餐每天不重樣。
營養餐價格“上不封頂”
目前，北京本市約有35萬中小學生在吃營養午餐。據估算，目前營養餐價格主要在5到6元左右。按照現有價格每天平均5元的標準，每年銷售收入將超過3億元。
據悉，爲保證營養餐的質量，以往學生營養餐一直存在最低控制價和指導價，企業賣給學生的價錢不得超過指導價格的10%。北京市學生營養餐辦公室有關人士表示，目前營養餐的價格已放開，取消控制價和指導價；具體價格將由生產企業和學生具體協商，“只要物有所值，上不封頂。”據介紹，個別中學的營養午餐將上漲到每份8元。
業內人士分析，今後營養餐價格將“隨行就市”，伴隨營養餐製作原料價格上漲，以及加上新菜譜製作成本，營養餐價格有可能上漲。
營養餐裏不包括海鮮
近日接連“放倒”數十位市民的京城“福壽螺事件”引發部分學生家長對新學期學生營養餐的擔憂。昨天，北京市教委學生營養餐辦公室負責人明確表示，中小學生營養餐不受這一事件影響，北京營養餐不吃海鮮，而且也不吃生食。
“除了貝類，其他的水產品還是可以進入營養餐菜譜的。”這位負責人表示，新學期本市將加強對營養餐食品衛生的監督檢查。從9月份起，學生營養餐要求不得使用白條豬以及不合乎要求的肉類製品。一旦發現將記錄在案，作爲明年企業招標的指導意見，嚴重的將進行曝光，並協助衛生部門進行查處。
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