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心血管疾病是一種生活方式疾病，如果你改變了生活方式，你就改變了疾病的出現機率，也就意味着你其實控制着自己的命運。”
2006諾貝爾獎獲得者北京論壇今天在京召開。由於組織者的活動安排太緊，不少記者都抱怨沒法約到諾貝爾獎獲得者進行採訪。其實大家有所不知的是，如果早上5點多到達北京飯店門口，就能把1998年諾貝爾生理學或醫學獎得主伊格納羅“逮個正着”。
五點起牀十里長跑
伊格納羅告訴記者，儘管昨天才到北京，但今天5點他就早早起牀，沿着長安街跑了一個半小時，全長大概有8英里，沿途還看到了天安門，晨跑的感覺很好。當記者問是否一個半小時的鍛鍊會不會太長了時，伊格納羅說，這要因人而異，他感覺跑每天一個多小時很好，而且他每天還要做一個半小時的健身，對於普通人，他建議每天都至少跑20—30分鐘。
伊格納羅今年已經65歲了，但看起來卻精神矍鑠。他說，很遺憾的是我發現北京早上晨跑的人太少了，總共遇到了大約10多個人，還有5個是外國人。
記者問道：“你怎麼能堅持每天都進行鍛鍊呢？很多人常常因爲太忙了而沒有時間鍛鍊。”伊格納羅說：“當我猶豫的時候我會問自己，我生活中最重要的是什麼？答案是‘我’，所以我把時間先留給自己，然後再給他人。如果怕第二天起不來，我頭一天就早點睡，每天都保證6—7個小時的睡眠。我是教授，我是諾貝爾獎獲得者，我30%的時間都在旅行，我已經65歲了，然而我每天早上都堅持鍛鍊3小時，還有誰不能堅持呢？要不是飛機上不允許的話，我在飛機上也會堅持的。”
他說：40年前，婦女患心血管疾病的機率不高，但現在婦女的患病機率甚至超過了男性。這是因爲她們現在的生活很忙，她們有更多的責任，更差的膳食，更少的鍛鍊，因而有更高的患心臟病機率。
慢談科學先說養生
在本次論壇上，伊格納羅將作題爲“有利於人體健康的基於科學的健康飲食與鍛鍊”的報告。爲什麼諾獎得主慢談科學，卻先說養生呢？他對記者說，這是因爲他的研究與人類健康密切相關。
人們早就知道合理的膳食和鍛鍊能夠使人健康長壽，但其原理以前卻一直不清楚，伊格納羅等人的研究終於揭示了其中的奧祕。他們發現一氧化氮(NO)是人體內保護機體抵抗心血管疾病與其他疾病的信號分子，並因此獲得了諾貝爾獎。研究表明，缺乏一氧化氮可能導致糖尿病、心血管疾病等，而補充一氧化氮可預防與逆轉此類疾病狀態。健康的飲食與鍛鍊可明顯促進一氧化氮的產量與作用。
他進一步解釋了一氧化氮與鍛鍊的關係：食用富含蛋白質與L-精氨酸的食物將增加機體內一氧化氮的產量，而攝入富含抗氧化劑的食物又可預防一氧化氮的缺失；同時，鍛鍊可刺激心血管系統內的L-精氨酸轉化爲一氧化氮，從而維持一氧化氮持續充足地產生。因此，健康飲食配以持續鍛鍊可以有效預防心血管疾病。
伊格納羅教授對記者說：“我要告訴人們的最重要的一點是，心血管疾病是一種生活方式疾病，如果你改變了生活方式，你就改變了疾病的出現機率，也就意味着你其實控制着自己的命運。”
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