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據中國鐵道部消息，爲確保春運期間廣大旅客旅行衛生安全，中國鐵道部近日下發通知，要求加強臨時旅客列車和餐車衛生的監督管理，嚴查散裝熟肉製品衛生質量，保證站車食品進貨渠道安全可靠。
春運期間，鐵路每天將增開400多列臨時旅客列車，以應對不斷增長的客流。在大量臨客開行的同時，加強衛生管理顯得尤爲重要。
鐵道部特別指出，擔當臨客乘務任務的客運段，在申請臨客列車衛生許可證時，必須提供臨客列車開行命令、從業人員健康體檢和培訓合格證明等。
同時，臨客列車衛生管理實行責任制，指定專人負責臨客的衛生管理工作，重點監督檢查衛生設施設備，冰箱、冰櫃要製冷，食品用具要生熟標識齊全，有消毒設施，確保達到衛生許可證發放標準。
針對站臺散裝熟肉製品的監督管理，鐵道部要求鐵路各級衛生監督機構，按照衛生部《散裝食品衛生管理規範》的有關要求，督促生產經營單位合理規劃經營場所的衛生設施和佈局，健全散裝熟肉製品的標籤標識管理，落實各項衛生防護措施；各級疾病預防控制機構要增加對站車散裝熟肉製品的採樣抽檢頻次，凡達不到衛生標準要求的，一律停止銷售。
此外，鐵道部還將加強站車食品進貨渠道管理，檢查站車食品經營單位的進貨情況，確保食品進貨渠道的安全可靠。
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