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7月11上午，北京市市長王岐山會見了來京參加北京奧運食品安全專家委員會第二次會議的18位國內外專家。
王岐山說，北京奧運食品安全專家委員會第二次會議的召開具有重要意義，與會的官員和專家聽取了北京奧運食品安全方面的情況介紹，給我們提出了許多好的意見和建議。當前，北京正以舉辦奧運爲契機，全面提升城市服務和管理水平。安全是擺在城市工作首位的重要工作，而食品安全更是重中之重。北京奧運食品安全工作是建立在日常食品安全工作基礎之上的，只有這樣才能保證奧運這一特殊時期對食品安全工作的需要。希望各位與會專家幫助我們發現奧運食品安全工作中存在的問題，並提出解決問題的辦法，使北京奧運食品安全工作做得更好。他還向客人們介紹了北京奧運食品安全工作體制、工作思路和採取的主要措施。
北京奧運食品安全專家委員會專家派屈克·瓦爾先生說，通過兩天的會議，我們瞭解了北京奧運食品安全工作的進展情況，感到你們的工作非常出色，相信北京2008年奧運會一定會非常成功。
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