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11種不合格肉製品昨天被市質監局曝光，其中包括老字號“天福號”的一種蒜腸。北京市質監局昨天公佈了北京肉製品的抽查結果，抽樣合格率爲76.7%。
北京天福號食品有限公司生產的“天福號”牌蒜腸被判蛋白質不達標。北京市質監局分析說，部分企業爲降低成本加入過量的廉價低蛋白物質，如澱粉、肥肉等，也有可能是原料進廠檢驗把關不嚴，或原料配比計量不準確。
此外，北京興實食品有限公司生產的童子雞和北京雙益發食品有限公司生產的“雙益發”散裝童子雞等兩種肉製品檢出亞硝酸鹽超標。具體名單可以登錄市質監局網站進行查詢。
昨天，“天福號”的相關負責人告訴記者，抽查時間距今已有三個多月，他們早已進行了改進。“天福號”的蒜腸等所有的產品均全部達到國家食品衛生標準。
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