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美國最新研究顯示，多喝碳酸飲料的人患心臟病的風險更高，在這方面，喝無糖碳酸飲料和喝普通碳酸飲料並無區別。
有糖無糖結果都一樣
美國波士頓大學的研究小組用4年時間追蹤調查了住在馬薩諸塞州波士頓附近弗雷明漢鎮的9000名中年男女，23日在美國醫學雜誌《循環》的網站上發表了這篇研究報告。
研究發現，在接受調查者中，每天至少喝一瓶碳酸飲料者與不經常喝碳酸飲料者相比，患新陳代謝綜合症的人多48%。患上新陳代謝綜合症的人，不僅患心臟病的風險更高、還更易腰圍增大，血壓、血糖以及血脂升高。
報告指出，那些目前還沒患有新陳代謝綜合症的人，如果一直保持每天至少喝一瓶碳酸飲料的習慣，4年後患上這種病的風險要比不經常喝碳酸飲料者高44%。
“一旦你得了新陳代謝綜合症，患心臟病或中風的危險就會高一倍，還有可能患糖尿病。”研究報告撰寫人、波士頓大學醫學院博士瓦桑·拉馬錢德蘭說。
此前已經有研究表明，飲用含糖量高的普通碳酸飲料會增加患心臟病的危險。但令瓦桑和他的同事們感到意外的是，喝無糖碳酸飲料者患心臟病的風險並不亞於喝普通碳酸飲料者。調查發現，兩者患新陳代謝綜合症的風險相同。
無論有糖無糖，每天至少喝一瓶碳酸飲料者比其他人肥胖的風險高31%，特別是腰部“發福”的風險提高30%，而這被看作是患心臟病的預兆。此外，這些人高血脂、高血糖的風險提高25%，高密度脂蛋白和“好的”膽固醇含量偏低的風險也比其他人高32%。
與不良飲食習慣有關
對於研究結果，瓦桑稱，有一些理論可以解釋爲什麼喝無糖碳酸飲料也會增加患新陳代謝綜合症的危險。
首先，他指出，無糖碳酸飲料飲用者不良的飲食習慣是導致他們患心臟病等疾病風險增加的原因之一。
瓦桑說，即使是不含卡路里的甜味飲料也會增加人們對甜食的渴望。不論是喝無糖碳酸飲料者，還是喝普通碳酸飲料者，喜歡碳酸飲料的人也許整個飲食習慣都不太健康。“總的來說，喝碳酸飲料的人喜歡攝取更多卡路里，吸收更多飽和脂肪和反式脂肪，攝取的纖維較少，也不太運動，更喜歡坐着。”他說。
美國北卡羅來納大學的巴里·波普金也表示，無糖碳酸飲料在市場上的目標消費羣就是那些生活方式不健康、知道自己要減肥的人們，當然還有一些希望保持苗條的人，這就意味着許多喝無糖碳酸飲料的人有着不健康的飲食習慣，而這本身就會增加患心臟病的危險。
另外還有一種理論認爲，讓碳酸飲料呈焦糖顏色的添加劑會限制胰島素的生成，而胰島素是“處理”熱量所必需的，因此導致了喝碳酸飲料者肥胖，並患其他疾病。在動物試驗中還發現這種着色劑會引發炎症。
但瓦桑也表示：“這些理論都是我們之前沒有考慮過的。我們會研究這些資料，加以肯定或反駁。同時我們也需要營養學家進行研究，幫助我們弄清爲什麼無糖碳酸飲料會增加患新陳代謝綜合症的風險。”
也有人認爲無糖飲料危害健康的說法違背常理。美國飲料協會主席蘇珊·費雷說：“0卡路里、99%的水、只含一點調味劑的東西怎麼可能導致肥胖？”對此，瓦桑的回答是：“飲用適度碳酸飲料，等待更多研究結果。”
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