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一個外形瘦削的模特完全無法讓人聯想到“胖”字，但她體內的內臟器官卻可能堆積了大量脂肪。
英國最近一項研究發現，肝臟、心臟、胰腺和很少活動的肌肉的內部或者外圍也可能積聚了大量的脂肪。內部器官的“肥瘦”，與人的身材胖瘦並不一定成正比。有四成接受掃描的人可能屬於“外瘦內胖”型。
通過飲食而不是運動保持體型易變成“外瘦內胖”
倫敦大學帝國理工學院的分子成像學教授吉米·貝爾研究發現，外表瘦的人並不一定真瘦。
Ⅱ型糖尿病通常與肥胖有關，但是貝爾教授在對Ⅱ型糖尿病進行研究的時候發現，多名糖尿病患者體態苗條，這令他感到困惑，在進一步的研究中發現了“外瘦內胖”的現象。從1994年開始，貝爾對近800人做了核磁共振檢查，以研究人體內部脂肪分佈的情況。結果發現，即使是體重指數正常的人，體內器官也可能長有多餘脂肪。掃描圖像的數據證實，在被調查的女性中，45%的人體內脂肪含量高於正常標準，而在男性被調查者中，這一比例更高達60%。有些人雖然吃的不多，看上去也不算胖，但因過多攝取高脂肪、高糖食品卻不愛運動，會囤積大量內部脂肪。
脂肪集中在腹部最危險“外瘦內胖”疾病同樣不少
貝爾教授表示，一個人體重減輕的時候，首先是從身體的兩端：頭和腳開始，脂肪集中在腹部，這恰恰是最危險的地帶。此外，經常性節食還可能促進身體在腹部儲藏脂肪。由於內部脂肪不像外部脂肪那樣顯而易見，外形較瘦的人，可能錯誤地認爲自己已遠離肥胖引起的疾病威脅，其實內部脂肪同樣會增加人們患心臟病和糖尿病的危險。
健美和健康必須運動，而不能單靠節食減肥
雖然內部脂肪對身體健康構成威脅，但只要經常運動並且改善膳食，體內的油脂就會慢慢消耗掉。
科學家早就發現，外形較胖卻喜愛運動的人，可能比體瘦卻不愛動的人更健康。雖然相撲手的體重指數可能高達56，屬於肥胖，但是他們的體內脂肪含量卻非常低。他們身體的新陳代謝功能可能比看臺上某些體重正常的觀衆還要好，他們的脂肪儲存在皮膚之下，而不是內臟裏面。
“減少熱量攝取、加強身體鍛鍊也許不會很快減輕體重，但對減去內臟上的脂肪大有益處”，如果你只是想讓自己看上去瘦，單靠節食也許可以達到效果，但如果你希望真正變得健康，那平日的體育鍛煉就必不可少。當你運動的時候，體內的脂肪纔會燃燒。因此如果一個人希望自己真正地健美和健康，就必須做運動，而不是單靠節食來減肥。
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