長飲含有甜味劑的酒精飲料比含有蔗糖的飲料更容易上頭。
澳大利亞Adelaide大學的一項研究顯示,添加人工甜味劑的飲料與含有蔗糖的飲料相比,前者在胃裏停留的時間要短。通常情況下,胃會緩慢地分解掉一部分酒精。但是如果含有甜味劑,酒精就會直接穿過胃,提前15分鐘到達腸部。這個含有極大表面積的器官就會非常迅速並且強烈地將酒精吸收進血液:在喝了一大杯含有甜味劑的伏特加-橙色(75毫升伏特加,525毫升檸檬汁)之後,平均0.5‰的被測者醉了,但是喝加有蔗糖的飲料後只有0.3‰的被測者醉了。