從今年8月開始的全國產品質量和食品安全專項整治行動日前進入檢查驗收階段，由國務院產品質量和食品安全領導小組各成員單位負責同志帶隊的15個檢查組分赴各地，抽查各地驗收工作落實情況。由衛生部副部長陳嘯宏帶隊的第二抽查組已從12月24日開始進行對吉林省和遼寧省的驗收抽查工作。
此次檢查重點包括，食品生產加工企業是否取得食品生產許可證，食品小作坊是否簽訂食品質量安全承諾書，縣城以上城市的市場、超市是否建立進貨索票索證制度，鄉鎮、街道、社區食雜店是否建立進貨臺賬制度，縣城以上城市豬肉是否定點屠宰，10類重點產品生產企業是否建立質量檔案，非法進口的肉類、水果、廢物是否退貨或銷燬，出口食品原料基地是否得到清查，出口食品運輸包裝是否加貼檢驗檢疫標誌等。
據悉，自8月23日國務院召開電視電話會議部署專項整治行動以來，各地通過簽訂食品質量安全承諾書、建立完善進貨臺賬和索票索證制度等措施，使小作坊、小餐館、小食雜店等監管難題的解決取得很大突破；一些涉及人身健康和安全的消費品無證生產經營問題在很大程度上得到解決；廣大企業安全使用食品原料和添加劑的意識明顯增強。國務院先後在杭州市、濰坊市和廣州市召開3次現場會，總結經驗，部署下階段工作重點，有效促進了專項整治工作的紮實開展。
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