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大家都知道黑木耳,黑木耳又名雲耳、木耳、木蛾、樹雞,爲木耳科植物木耳的子實體,是生長在朽木上的一種食用真菌。我國人工栽培黑木耳已有一千多年曆史,黑木耳入藥記載於漢代《神農本草經》,中醫認爲其性平味甘,入胃、大腸二經。能涼血止血,和血養營,益氣潤肺,滋陰潤燥,護膚美容,養胃健脾。對崩中漏下、痔瘡出血、久病體虛等症,最爲適宜。喜歡吃木耳的朋友可以找來一些菜譜來自己做一做。
最新國外研究表明,常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中膽固醇的含量,對冠心病、動脈血管硬化、腦心血管病頗爲有益,並有一定的抗癌作用,而且對緩解白癜風症狀有一定的療效。黑木耳中的膠質,還可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質吸附聚集,排出體外,起清滌腸胃作用。黑木耳中所含的蛋白質、脂肪、糖類,不僅是人體必需的營養成分,也是美容的物質基礎。其胡蘿蔔素進入人體後,轉變成維生素A,有潤澤皮膚毛髮的作用。卵磷脂在體內可使體內脂肪呈液質狀態,有利於脂肪在體內完全消耗,帶動體內脂肪運動,使脂肪分佈合理,形體勻稱。纖維素促進腸蠕動,促進脂肪排泄,有利於減肥。將黑木耳焙焦研成細末,加水或牛奶調成糊狀,敷臉面,10~15分鐘後用溫水洗淨,可營養皮膚,保持皮膚光潔柔滑,減少皺紋,消退斑點。怎麼樣是不是有些心動了,那就來試着自己做一做吧。
很多的朋友都知道木耳可以有效的幫助我們清理體內的垃圾,一些有經驗的老人教您,選購黑木耳時要選擇朵大適度、體輕、色黑、無僵塊卷耳、有清香氣、無混雜物的幹黑木耳。黑木耳不應混有其他雜物。取適量黑木耳入口略嚼,應感覺味正清香。如果有澀味,說明用明礬水泡過。有甜味是用飴糖水拌過。有鹼味是用鹼水泡過。黑木耳中常見摻僞物有鹽、鹽滷、礬、鹼、糖、澱粉糊、尿素、木屑、砂土等。鹽滷中的硫酸鈉會影響食物的消化吸收。礬的主要成分硫酸鋁鉀會刺激黏膜,引起嘔吐。尿素可變成亞硝酸鹽,進而引起高鐵血紅蛋白中毒,如果亞硝酸鹽與胺類結合,形成致癌物質硝酸胺,則更爲危險。因此,不能食用摻假的僞劣黑木耳。大便常稀溏者不宜食用黑木耳。對於白癜風患者來說,如果能在平時養成吃木耳的習慣,對病情的康復也會起到一定的效果。
食療對於白癜風患者固然重要,但是同時也不要疏忽了疾病的正規治療,只有科學、專業、正規的療法配以生活中正確的日常保健,才能保證病情早日康復。希望白癜風患者能食療、醫療結合,早日擺脫“白魔”纏身。
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