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牛皮癬飲食一直是患者非常在意的,牛皮癬是一種難以治癒的疾病,治療的方法很多,但是又不能根治,在這樣的基礎之上,患者就希望能夠在飲食上進行調理,緩解病情。這裏我們就給您說說牛皮癬飲食中吃雞蛋的講究。
牛皮癬患者吃雞蛋的講究一
生吃雞蛋有害健康。有些牛皮癬患者有吃生雞蛋的習慣,以爲生吃比熟吃補身體。殊不知這種吃法是不正確的,是有害的。雞的卵巢、泄殖腔帶菌率很高,蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌污染,生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。
生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質,這種物質防礙牛皮癬患者對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。生雞蛋還有一股腥味,能抑制中樞神經,使人食慾減退,有時還能使牛皮癬患者嘔吐。
最新研究表明,生雞蛋清內的抗生物素蛋白與體內生物素結合成一種穩定的化合物,使生物素不能被腸壁吸收,若牛皮癬患者長期大量吃生雞蛋,可導致精神倦怠、肌肉痠痛、毛髮脫落、皮膚髮炎、食慾減退、體重下降等。
牛皮癬患者吃雞蛋的講究二
毛雞蛋中幾乎100%還有病菌,不宜吃。民間認爲,雞胚蛋具有補氣之功效,常食用可使面色紅潤,身體強壯,食慾增加,並延緩衰老等。另外雞胚蛋含有類似“人體胎盤”的某些成分,能改善胃腸功能,增進食慾和抗衰老作用。
有些牛皮癬患者喜歡吃毛雞蛋,認爲這種未孵出的小雞有營養。但是,目前在市場上出售的雞胚蛋大多是用於孵化小雞的雞蛋,是因溼度、溫度不當或感染病菌而發育停止死於蛋殼內的雞胚蛋。這種死胚蛋中原來含有的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽及維生素等營養成分已全部或部分發生變化。經測定,死胚蛋裏幾乎100%含有病菌。食用這種不新鮮的死胚蛋不但營養價值不高,且容易發生中毒,引發痢疾、傷寒、肝炎等疾病。
牛皮癬患者吃雞蛋的講究三
小心“蛋白質中毒綜合徵”。一個人的腸胃功能是有限的,患者食入過多蛋白質,會在腸道中異常分解,產生大量的氨、羥、酚、吲哚等,這些化學物質對人體的毒害很大,容易出現腹部脹悶,頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等症狀。現代醫學把這些症狀稱爲“蛋白質中毒綜合徵”。
牛皮癬的正確飲食非常重要,好的飲食習慣對牛皮癬患者來說是非常有利的,所以一定要注意日常生活上的飲食誤區,牛皮癬飲食科學才能更好地治療牛皮癬。
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